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日本月亮美食5選 中秋可不只要烤肉喔!

2019年09月12日 | By
日本月亮美食5選 中秋可不只要烤肉喔!
農曆8月15日是月圓人團圓的中秋節,你知道嗎?日本也在同一天有著過中秋的習俗喔!除了跟台灣一樣有著各式各樣的傳說故事外,同樣也有應景的必吃美食。傳統的日式中秋有著各種以月亮為發想、以豐收的中秋為主題、以傳說故事中的搗麻糬的兔子為源由的各式中秋點心與美食,今天就為大家介紹與「月亮」或「中秋」相關的美食5選吧!

中秋節_月見糰子圖片來源

月見糰子/月見団子

中秋必吃_月見糰子圖片來源

日本中秋節必備的食物之一就是月見糰子了!為什麼中秋卻是要吃糯米糰呢?有一種說法是因為中秋剛好是收獲的時節,為了感謝老天爺賜給我們豐收的一年,所以就用收穫來的米磨成粉做成一顆一顆的糰子來祭拜,感謝老天。

岡山夢菓匠_敷島堂_月見糰子圖片來源

祭拜完的月見糰子要怎麼享用呢?喜歡吃日式糰子的朋友一定不陌生啦!就是各種糰子串,可以烤過後沾上甜甜的醬油,也可以直接在上面舖上厚厚的紅豆泥等,或是沾黃豆粉也很不錯。除了可以做成甜點外,也有將糰子煮成鹹湯或紅豆甜湯的吃法。

里芋

日本中秋_芋明月_里芋圖片來源

由於中秋節剛好是里芋可以開始採收的時節,所以用里芋來供奉也是習俗之一。也因為里芋剛好盛產而可以採收,所以中秋這個月也會被稱為「芋明月(いもめいげつ)」。想當然,這時候一定要吃各種的里芋製品囉!

日本月亮美食_里芋_豬肉里芋薑汁燒圖片來源

里芋的經典料理方式就是做成煮物,加入喜歡的食材一起煮美味又好吃。而對於喜歡大口吃肉的朋友,做成豬肉里芋薑汁燒絕對能擄獲你的胃,配上一大碗飯絕對沒問題,是適合每天享用的家庭美食料理!

兔子饅頭/うさぎ饅頭

日本月亮美食_中秋_兔子饅頭圖片來源

日本的中秋也有著跟兔子相關的傳說故事,但流傳的故事有許多版本,最常見的就是「兔子搗麻糬」的畫面了。所以到了中秋大家也習慣吃一下各種兔子商品,像是兔子饅頭或兔子糰子等。可愛的兔子模樣中,內裡通常是甜口味的紅豆餡、豆沙餡或是芋頭餡,是可愛又傳統的風味。

最中/もなか

日本月亮美食_中秋_菊最中圖片來源

中秋美食中會讓人意外的可能就是「最中」了,最中其實是日本非常知名的甜點,也是大家時常購買來做為伴手禮的商品。但它跟中秋有什麼關係呢?據說它是平安時代皇宮內的御用點心,宮廷在中秋時都會舉行賞月宴會,有次宴會上準備了最中後,就有詩人為它吟唱了一首詩,裡面就出現了「最中」這個詞,於是因此得名。

月見烏龍麵/月見うどん

日本月亮美食_中秋_月見烏龍麵_丸龜圖片來源

在日本其實平常也可以看到許多名為「月見xx」的料理,通常會有這個名稱的料理都是會有一顆彷彿圓圓月亮的生蛋黃在正中間。當餐點一來,將生蛋黃攪拌開來後,就是非常美味的料理。常見的有月見烏龍麵、月見批薩、月見燒肉丼等等。

日本月亮美食_中秋_月見烏龍麵_丸龜中秋節活動圖片來源

這裡要告訴大家一個好康!日本丸龜製麵為慶祝中秋,從9/11到9/13推出「丸龜月見祭(丸亀月見祭)」每日的17:00後到關店休息為止,只要到店內點任一口味的釜玉烏龍麵,就會再免費贈送一碗釜玉烏龍麵喔!在日本的朋友可以把握機會去嚐鮮一下。

中秋人團圓也要吃得肚皮圓圓!

隨著中秋節腳步的接近,想必大家都已經開始吃下各種月餅,應該也開始著手準備烤肉大餐,要一展身手大烤特烤了。日本的中秋習俗雖然跟台灣不太相同,但隨著季節進入了美食之秋,連日本也是有各種具有特色的中秋美食。如果今年中秋連假有計畫到日本遊玩的話,不妨入境隨俗,吃吃日式中秋料理,過個和風的中秋節吧!

 

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