京都必買伴手禮!龜屋良長切片羊羹立刻變小倉紅豆吐司

2019年08月31日 | By
京都必買伴手禮!龜屋良長切片羊羹立刻變小倉紅豆吐司
充滿歷史風情的古都京都一直是日本旅遊的人氣地區,伴手禮的種類千變萬化讓人不知道該買什麼才好。這次要和大家介紹一款非常特別的伴手禮,是由日式和菓子老舖龜屋良長所推出的切片羊羹,只要把羊羹片放到吐司上面放入烤箱,就可以變成名古屋人氣早餐小倉紅豆吐司。

龜屋良長切片羊羹圖片來源

老舖轉念將傳統羊羹改造成熱賣商品切片羊羹

龜屋良長切片羊羹圖片來源

龜屋良長的羊羹是從1803創業以來開始就販售的商品,使用丹波大納言的紅豆和京都醒ヶ井名水製成,依照古法製成的羊羹,是龜屋良長的招牌商品,也是各大茶會不可或缺的茶菓子。但隨著時代演進,喝茶的習慣也跟著改變,現在的年輕人不喜歡羊羹甜膩的口感,因此羊羹的業績每況愈下,一整年只能賣出50多條。

龜屋良長切片羊羹圖片來源

苦思對策的第八代店主吉村良和,有一天在家吃早餐時因為一個轉念,讓滯銷的羊羹轉而成為人氣商品。因為店主的兒子非常喜愛吃小倉紅豆吐司,妻子每次都大費周章才能將硬梆梆的紅豆泥抹上吐司,於是吉村良和突發奇想,如果把羊羹切片放在吐司上烤是不是可行呢?

經過實驗之後果然大成功,保留傳統羊羹製法,在薄片的羊羹上面撒上罌粟粒增添風味,最後加上使用沖繩海鹽製作的奶油塊就完成了切片羊羹。改良的羊羹在2018年9月推出後,銷售量比原本的傳統羊羹增加了90倍,成為店內的熱銷商品。

TBS電視節目介紹讓切片羊羹話題延燒

龜屋良長公告圖片來源

只有在京都本店販售的切片羊羹,從發售以來銷售的狀況都非常穩定,也在吐司界的SNS造成了一股小風潮。不過自從由指原莉乃和坂上忍主持的節目節目「つぶれない店(不會破產的店)」,在8/4號的節目中介紹之後,又造成另一股搶購熱潮,龜屋良長官網也不得不放上公告,告訴大家因為切片羊羹是全手工製作,可能會造成缺貨或是延遲出貨的情況,希望大家諒解。官網也特別在商品頁面中提醒大家,剛烤出來的羊羹可是非常高溫,建議要稍微放涼之後再食用喔!

龜屋良長京都本店

■地址:〒600-8498 京都府京都市下京區四條通油小路西入柏屋町17-19

■電話:075-221-2005

■商品名稱:スライスようかん/切片羊羹

■保存期限:常溫14天

■商品售價:540日圓(含稅)

■商品容量:小倉紅豆口味羊羹 x 2枚

 OFFICIAL SITE

在家也能輕鬆製作小倉紅豆吐司

以往在台灣想吃紅豆吐司只能到日式咖啡店才有辦法,現在有了龜屋良長的切片羊羹,在家就可以製作小倉紅豆吐司。只要把切片羊羹放到吐司上面再放進烤箱,就可以輕鬆完成。前往京都旅遊的朋友記得一定要購入,只有在龜屋良長本店限定販售的切片羊羹做為伴手禮喔!

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