大阪來的「侍ぱん 次郎左衛門」
「侍ぱん 次郎左衛門」是從高級吐司匯集的大阪來的,去年年底選擇在新宿登陸東京,一開始以一條100日幣的宣傳手法造成連日以來的轟動與大排長龍,讓東京人見識到了「侍ぱん」的豪邁與美味。後來就算恢復到原本1.5斤600日幣及3斤1200日幣的價格販售仍是人潮絡繹不絕、經常提早完賣。店名的由來據說是日本麵包始祖「江川太郎左衛門」之名,而期望自己以其弟子自居傳承日本麵包之根源而取名為「次郎左衛門」。
超加水吐司絕品美味的秘訣
「侍ぱん 次郎左衛門」的絕品超加水吐司採用的是日本傳統麵包燒烤手法,水分含量比較多能夠營造出柔軟濕潤的口感,同時加入一些煉乳讓吐司散發出淡淡的甜味與本身小麥粉的甘甜融合在一起,因此買回家中直接吃就很美味了。
另外與新鮮蔬菜、生火腿、起司和蛋等相合性頗高,也是許多料理的好夥伴,一起出現在餐桌上相得益彰、互顯光彩。採用美國與加拿大的優質小麥粉,製造出細緻綿密的蓬鬆口感,吃進嘴裡有種入口即化的輕盈感,這就是超加水吐司絕品美味的秘訣。樸實卻韻味猶存
當天購買回家最適合直接享用,品嚐它原來樸實卻上質的風味,第二天放進烤吐司機裡烤來吃或是做成各種吐司料理都非常適合。
燒烤的過程中可以聞到一陣陣的吐司香氣,水分含量較多的「侍ぱん 次郎左衛門」超加水吐司沒有那麼香氣逼人、濃厚香醇,反倒散發出一股淡淡的清香,喜歡內斂清爽口味的朋友應該會喜歡這種樸實卻韻味猶存的感覺。每天吃也不會膩的吐司
根據「侍ぱん 次郎左衛門」的經營者解釋,由於大阪和東京的氣候與環境不太相同,做出來的麵包也不太一樣,他們還會依照東京這裡的喜好而調整食譜內容,為得就是能夠迎合當地人的習慣與口味,製造出大家容易接受且願意當作每天使用的食材之一。於是這種超加水吐司的樸實風味雖然沒有在第一口就讓人驚艷萬分,但其細水長流、暗暗內含光的色彩卻讓人天天吃也不會感到膩的,這才是他們絕品美味的定義。賞味期限在常溫下可以放三天,冷凍的話以不超過十天為佳。
其他商品
除了定番的人氣吐司外,不定期會有各種口味的吐司登場,其中紅豆迷你吐司小巧可愛,適合1~2人份的早餐或下午肚子微餓時的輕食。
甜而不膩的蜜紅豆混合入吐司生地中一起共譜出甜美可口的風味吐司,搭配一杯咖啡或茶更棒。另外店裡也提供一些吐司抹醬,買來當作伴手禮,相信拿到的人也會很開心的。店鋪資訊
目前位於東京的店鋪在官網上有兩間:
侍ぱん 次郎左衛門 新宿店
■ 住址:新宿區中落合3-1-4
■ 電話:03-3565-6308
■ 營業時間:9:00~20:00(賣完提早結束)
■ 公休日:不定休
侍ぱん 次郎左衛門 戸越銀座店
■ 住址:東京都品川區戸越4・2・9
■ 營業時間:10時00分~19時00分(賣完提早結束)
■ 公休日:不定休
■ OFFICIAL SITE(可以接受預約)
在近來日本掀起的高級吐司話題風潮中呈現各家人氣吐司大放異彩的盛況,「侍ぱん 次郎左衛門」是其中一間價格不貴,走樸實溫和路線的高級吐司專賣店,有機會來東京旅遊的朋友們不妨買一條來吃吃看吧!