電影「海街日記」中出現的那道料理！「竹輪咖哩飯」食譜大公開

描述內心中有著各自不同心情的四姊妹之間的羈絆，有點憂傷又充滿溫暖情感的電影「海街日記」，台灣預計於9月11日上映。飾演主要人物的演員，分別是大家所熟悉的綾瀬遙、長澤雅美、夏帆、廣瀬鈴。無法原諒父母的大女兒、無法原諒自己的小女兒，每個人心中各有著不同的想法，在互相扶持之中，四人終於成為一家人的這個故事，在日本也獲得非常大的迴響。

不只刻劃人性，另外清新的風景以及配樂等，在此次的電影當中編織出一種特殊的氣氛，可說是完成度相當高的一部作品。不僅如此，在電影之中，也出現了幾道料理。雖然看起來簡單，但是都是讓人「好想吃吃看！」的料理啊。

此次我們就要告訴在電影「海街日記」中出現的料理食譜。將料理們稍微簡單化之後，更容易製作喔！此次介紹的第二道料理「竹輪咖哩飯」。

由夏帆所飾演的三女兒千佳，與小女兒鈴一起吃的這道料理「竹輪咖哩飯」。不妨自己在家裡試做看看吧～！

「竹輪豬肉咖哩飯」

【材料（約4人份）】

・竹輪：4小根（約140g）

・豬肉：200ｇ

・洋蔥（切片）：1個

・水：4杯

・沙拉油：3大匙

・鹽、黑胡椒：適量

（A）

-咖哩塊（市面上販售物即可/中辛）：約120ｇ

-蘋果：1/2個

-優格（原味）：80ｇ

【作法】

①將竹輪以5mm寬度斜切。蘋果洗淨之後，將籽挖出來之後，帶皮磨成泥。接著再已經熱鍋的平底鍋中加入沙拉油以及豬肉。撒上鹽巴、醬油，加熱到熟。之後再加入洋蔥、竹輪，當洋蔥變軟之前，可以用弱火〜中火加熱。

②加入水之後，用弱火〜中火加熱到沸騰後，放入A，在咖哩塊還沒溶解之前，要確實攪拌。用弱火熬煮，時不時要從鍋底往上翻攪，大約煮10分鐘。

★POINT★

竹輪、豬肉、洋蔥都是非常容易得手的食材，也可以根據自己的喜好加入馬鈴薯、紅蘿蔔等其他常見的蔬菜，看起來會更有份量唷。

料理，是會反映出這個人的個性的。而『海街日記』中所出現的料理也都會反映出那個人物的「個性」或是「背後的故事」。等到看完電影之後，記得在家裡自己做一下這次的咖哩料理，回味一下『海街日記』所帶給你的感受啊。

文／高橋善郎