日本海上自衛隊為了不迷失海上生活的時間感，固定會在每週五吃咖哩飯，這項習慣一直延續至今。
在海上自衛隊的官方網站上，刊載了許多廚房伙夫的原創食譜，其中最用心的咖哩食譜，竟然有40種以上！雖然每艘艦艇與部隊都有自己的獨門咖哩，但以一般家庭來說，就算每週煮一種，都可以連續吃上將近一年口味不重複，實在太強啦！食譜中有許多名稱簡約的料理，像是「蔬菜咖哩」或「牛肉咖哩」等，但其中最吸引人目光的，就屬那霸航空基地隊的「愛心咖哩」，這名稱真是充滿家庭溫暖呢！再進一步看看它的作法，上面寫到材料有「馬鈴薯」、「水蜜桃罐頭」、「帶骨雞肉高湯」，真叫人難以想像，會組合出怎樣有趣的風味！所以今天，我們要來為各位報導，外行人試作海上自衛隊知名咖哩的成果！【記者本人的烹飪手藝等級：比初學者厲害一點（應該吧）】從我離開老家，開始自己進廚房已經第4年，應該勉強算得上已脫離初學者行列，不過還有很多東西沒挑戰過，對於今後烹飪手藝會如何進步，自我感覺良好，敬請各位期待。
【先將蔬菜切碎】首先將馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔、洋蔥切成容易入口的大小，並將馬鈴薯、地瓜泡在水中備用。在咖哩中加入地瓜真是稀奇耶！目前為止的步驟完全OK！
【將帶骨雞肉去骨】繼續下一個步驟，食譜上是這麼寫的。
2. 將帶骨雞腿肉去骨，切成一口大小。3. 用雞骨熬煮高湯（不時撈除湯渣）。
這個我沒做過啊～歷經千辛萬苦才初次將「帶骨雞肉」成功去骨！帶骨雞肉可以在有賣烤肉食材的超市買到，不過我平常都是買處理好的雞胸肉或大腿肉，要處理還有點帶血的肉，對我來說實在有點極限，可以深刻體會到以前烹調雞胸肉時感覺不到的「在吃生命」的FU～接著用水沖洗數次，洗掉上面的血跟髒東西。雞肉去除皮跟骨頭後，帶著漂亮的桃紅色澤，感覺比平常的肉看起來還要好吃。【高湯的水量咧？時間咧？】天啊～問題來了！食譜上面沒有寫到高湯該用多少水煮多久！不知所措了半天，決定照平常煮咖哩的水量600ml再加上100ml，總之先用700ml的水，把骨頭跟雞皮燉個20分鐘左右吧。
【熬過酷熱而來的「愛心」】不巧這天正好是氣溫高到會讓人中暑的大熱天，管它湯渣浮不浮，我的額頭倒是浮出大汗珠了，不行啊～就算開冷氣，要「守20分鐘瓦斯爐」我應該也不行了……，但撐過這股酷熱才能煮出「愛心」！老娘不能就此放棄，我要煮好吃的咖哩給我們家老爺子（老公）吃呀——
於是就這樣不斷上演內心小劇場，終於挺過20分鐘。【高湯有點不夠（汗）】在熬煮高湯的同時，將蒜末倒入油鍋中加熱，加入雞肉拌炒後，再倒入切好的蔬菜加熱備用，最後再加入熬到滿頭大汗的高湯！結果不知道是水分蒸發掉太多，還是料太多了？高湯完全無法淹到食材，只好再多加200ml左右的水。
【採購漏買的牛奶】煮沸後，加入白酒與紅酒，不時撈除湯渣並注意狀態如何。後來我煮到熱得受不了，於是先把鍋子丟進可以將料理燉得軟爛的「保溫調理鍋」裡放生，便出門採購漏買的牛奶。
【用「水蜜桃罐頭」提味】加熱後，加入咖哩粉調整濃稠度。海上自衛隊因為是在海上吃，好像會煮得比較濃稠，不過食譜上有寫咖哩粉適量，所以隨意加入自己喜歡的量吧。
最後再加入奶油、牛奶、蜂蜜、用手捏碎的罐頭水蜜桃以及湯汁，使用咖哩塊調整口味，稍微燉煮後就完成了！包含外出到附近買牛奶的時間，總共花了2個多小時。
【來試吃吧！會是怎樣的味道呢？】在煮好的咖哩上搭配水煮蛋，趕緊來試吃吧！吃起來雖然很辣，但是甘甜的後味叫人無法擋，不過總覺得好像少了什麼……，感覺口味似乎可以再重一點。
大概是記者熬煮高湯的方法太隨便了，看來還是得燉個1小時左右才行，但事到如今也沒辦法了，只好使出邪門歪道，加入高湯塊、味素、咖哩塊、調味醬後，就變得超好吃的！依然保有之前的辣味，但是後味甘甜，又很夠味！是用市售咖哩塊煮不出的多層次咖哩專賣店風味，好吃到我都想辭掉記者工作，去開咖哩店了。【對小朋友來說可能有點太辣了】家裡有小朋友的話，可以多加一點蜂蜜跟水蜜桃罐頭，讓咖哩變得更甜，但因為基底是咖哩粉，吃起來還是比較偏向大人的口味。
【地瓜跟咖哩是絕配！】再來就是之前很在意的地瓜，沒想到燉煮過後變得很鬆軟，熱呼呼的口感加上淡淡甜味有夠好吃！地瓜跟咖哩根本是絕配，蓋章無誤！以後煮咖哩絕對少不了它。
【總結：「愛心咖哩」是豪華咖哩】熬煮高湯的問題雖然沒有解決，不過外行人還是成功做出海上自衛隊那霸航空基地隊的「愛心咖哩」了！
雖然比起一般的咖哩費時，但在炎熱的夏季，正適合煮這道咖哩，為家人補充營養，愛心咖哩可謂是豪華咖哩大餐。這次記者雖是自己一個人煮，但如果可以跟親友一起在廚房熱熱鬧鬧料理的話，或許會更加美味喔！海上自衛隊的官方網站上，還有許多咖哩食譜，各位也為最愛的人試作看看吧！料理、攝影、執筆／黑貓葵觀看更多照片
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