【食譜】鰹魚泡菜丼

鰹魚與番茄、泡菜的組合，請務必試著做做看！滋味香濃的鰹魚肉和熱騰騰的米飯超搭！

材料 （ 2 人份 ）

鰹魚(生魚片用)----100g

番茄----1/2個

白菜泡菜----30g

<醬汁>

辣椒醬----1大匙

大蒜末---1小匙

薑末----1小匙

砂糖----1小匙

醬油----1/2大匙

魚露----1小匙

芝麻油----1大匙

白芝麻----2大匙

白飯----2碗

卵黄----2個分

蔥花----少許

海苔絲----適量

【作法】

(1) 將鰹魚切成小片。番茄挖出種子後切碎。白菜泡菜切成小塊。

(2) 將鰹魚片放入均勻混合的＜醬汁＞中充分浸泡，再加入番茄及白菜，適度混合一下。

(3) 將(2)倒在白飯上，中央放上一顆蛋黃，再撒上蔥花及海苔絲即大功告成。

 

Tags : 丼飯、美食、食譜、鰹魚

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• 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。