當季的蘋果，配上楓糖和Mascarpone乳酪的絕佳披薩

秋天是一年之中最讓人覺得麻煩的時期。原因是…食慾會大增。

其實，並不是秋天令人食慾大增，而是我們覺得秋天了，所以要多吃。“食慾之秋”這句話，顯然無法控制食慾的人們所創造流傳開來的詞彙。

然而，大家往往會自然而然地相信了這句話，總而言之就是要大吃。真是可怕…可怕的季節 ！

那麼，今天我們就介紹一下用當季蘋果製作，令人害怕的甜點吧。又要變胖了。沒辦法，誰叫現在是秋天呢。

＜材料＞ (1份)

★低筋麵粉　75g

★高筋麵粉　38g

★鹽　小匙1/4

・水　50〜54g　※依情況適當調整

・EV橄欖油　1小匙

・蘋果　1個

・Mascarpone乳酪　適量

・楓糖　適量

1．製作披薩餅。把★混合，用叉子粗略攪拌，然後加水進去揉捏，5分鐘左右後加入橄欖油，繼續揉捏10大概分鐘。

軟硬程度差不多像耳垂一樣。將揉捏均勻的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

2．將1的麵糰壓成直徑20cm左右的圓型。放在烤箱紙上，表面塗上薄薄一層橄欖油（另外準備的量）。

3．蘋果清洗乾淨，帶皮切成3mm左右的薄片。將蘋果一半的量平鋪在2上。放入預熱至300度的烤箱中烤10分鐘。

（烤箱的最高溫度為250度的話，即烤製12〜13分鐘左右。烤的酥脆即可）

4．將3取出，等餘熱散去後再將剩餘的蘋果平鋪上去。

5．將Mascarpone乳酪均勻的鋪滿表面。再塗滿楓糖就完成了！

切成你想要的大小品嘗吧。烤過的蘋果和新鮮的蘋果都可以嚐的到的雙重口感，就是美味的甜點披薩。

醇厚的乳酪與蘋果的完美結合真的無法用語言形容。我只能告訴你，實在會好吃到你吃完一塊一定再想吃一塊。這裡我們推薦使用的是楓糖，如果沒有楓糖也可以用蜂蜜代替。在蘋果這麼美味的季節，請大家一定要試著做一下〜。