最近在日本超紅的糖果「浮星」（浮き星·UKIHOSHI），外觀看似隨處可見的金平糖，但其實內裡是名為霰餅（あられ）的類似台式爆米香的米菓，外層是砂糖蜜。除了精緻可愛，放在飲料中載浮載沉的樣子有莫名治癒人心的視覺效果外，還有個台灣人最喜歡的特色──「不會太甜」！！
照片來源浮星的前世今生「浮星」的前身其實是歷史悠久、名為「柚香里」（ゆか里）的新瀉傳統銘菓，樸實甜美的滋味，成為新瀉人的共同記憶。
生產「柚香里」需要在大鍋中翻炒霰餅，在不同的時間點分批加入適當適當分量的砂糖蜜，從早到晚需要花整整9個小時才能完成一份約30公斤的「柚香里」。雖然以前有許多製造商，但隨著銷售量降低，漸漸的只剩下1900年創業的「明治屋」的小林師傅才擁有生產柚香里的技術，但也面臨的後繼無人的窘境。再這樣下去，這份蘊含著新瀉的土地記憶，獨一無二的名產，可能就此消失了……和小林師傅合作過的hickory03travelers公司，希望不要讓這份滋味就此消失，決定用設計的力量，將這「柚香里」的美好傳給日本全國！由於「柚香里」無法註冊商標，在小林師傅乾脆的同意之下，改名為「浮星」，重新設計打造品牌後，在2015年2月於東京的展覽中發表後，獲得極大的迴響，日本全國各地希望合作販售「浮星」的店舖到2015年12月底迅速增加到了40間，10個月間銷售量達到30000個！訂單增加了如此之多，小林師傅一人已經無法應付了，於是女兒女婿也開始協助生產，終於出現理想的繼承人了！ 享受浮星的樂趣
「浮星」可以直接當零食吃，也可以加入熱水、紅茶、咖啡、碳酸飲料、燒酌、威士忌…等飲料，欣賞它在飲料中緩緩浮起的可愛身姿。也可以裝飾在冰淇淋、優格、鬆餅、蛋糕…等食物上，可以說是有千變萬化的享受方法，等待大家的開發！
這次是在自由之丘買到的「柚子 + 草莓+生薑」口味的「浮星」，剛好附近有LUPICIA綠碧茶園，就請店員推薦了適合這個口味的茶。將「浮星」倒入紅茶後，會先全部沉下去，可以稍微攪拌一下，然後就可以欣賞一顆顆「浮星」冉冉浮上的樣子了。觀察「浮星」浮上的過程莫名地療癒人心，在需要狂喝熱飲的寒冷冬天，正是享用「浮星」的好時機啊！2016年開始，「浮星」的魅力漸漸被更多人知道，在日本的網路上引起許多話題，除了通販外，在許多雜貨店、甚至LOFT也都可以輕鬆買到了！此外，「浮星」不僅和許多店家合作推出限定口味，也和美術館、台灣也很受歡迎的宇宙人craftholic等品牌推出限定包裝。可愛的款式實在太多了，到底要買多少才夠呢？
圖片來源 浮き星 OFFICIAL SITEKISEKI 366日迷路之樂文／KISEKI
- 最新奇的日本，一次讀完
