說到日本這個國家，一想到就是有數也數不盡的美食。除了生魚片跟壽司之外，其實現在人氣很夯的牛舌料理更是備受矚目唷！而說到了牛舌料理，在網路上查詢的話，一定會查到這一家「利久」的牛舌料理店。究竟為什麼可以這麼有名氣呢？就讓我們就來一探究竟吧！
本人造訪的是位在吉祥寺atre中的吉祥寺分店，由於位在美食街中，店面的面積並不算太大，但所幸的是翻桌率很高，在等候區跟店員確認好幾位之後，只要稍帶片刻就可以進去裡面享用牛舌大餐了唷！而店內的整體設計氛圍採用正統日式明亮居酒屋風格，不論是夫婦、家庭、朋友聚餐都可以盡情地暢談，並且大啖美食呢！
跟著三五好友來吃美食最棒的地方，就是可以一起點一份美味的配菜，讓這一餐吃下來不會過於平淡啦！而我們點的是牛舌握壽司。一份有四個牛舌握壽司，上頭分別佐有四種醬料，據店員所說是有海鹽、味增、梅子、柚子等，因為不同的佐料讓牛舌發揮不同的美味，真的很厲害！而且大家一起分的話，不僅不會吃太撐，還可以讓荷包喘口氣呢。
來到這裡，一定要點的就是牛舌套餐啦！有一整碗裝得滿滿的白飯，還有冷盤牛肉撒上芝麻的牛腩小配菜，還有一碗加滿蒜苗又熱乎乎的牛尾湯。光是這樣就已經讓人感覺到很滿足了，主菜還沒來就已經快要被牛尾牛腩給餵飽了啦。
再來就是主角的牛舌啦！看到這一煎烤得油光閃閃的牛舌，你看看那個橫切面，既厚實又很有咬勁的樣子，些微的焦香味配上爽脆有口感的牛舌。如果覺得油膩還可以配上旁邊的小菜，爽脆可口的高麗菜跟辣味十足的剝皮辣椒，讓整頓牛舌大餐的味道更有層次性，絕妙的搭配讓牛舌的美味程度上昇了好幾個檔次。每一口吃到嘴裡都是大大的滿足，再配上熱乎乎的白飯，好像擁有了全世界啊～（吶喊）。
最後，再來上一碗爽口清腸胃的粥當作結尾。爽脆又微辣的醃漬蘿蔔乾，配上爽口又暖心的湯頭，順口的好滋味，讓這一餐牛舌大餐畫上了完美的休止符。休息片刻，小啜一口店內的熱茶，覺得活在這個世界上真的太幸福了啦～！非常推薦大家來吃好吃的牛舌大餐唷！吃過保證上癮還想再吃呢。利久牛タン
本人造訪的是位在吉祥寺atre中的吉祥寺分店，由於位在美食街中，店面的面積並不算太大，但所幸的是翻桌率很高，在等候區跟店員確認好幾位之後，只要稍帶片刻就可以進去裡面享用牛舌大餐了唷！而店內的整體設計氛圍採用正統日式明亮居酒屋風格，不論是夫婦、家庭、朋友聚餐都可以盡情地暢談，並且大啖美食呢！跟著三五好友來吃美食最棒的地方，就是可以一起點一份美味的配菜，讓這一餐吃下來不會過於平淡啦！而我們點的是牛舌握壽司。一份有四個牛舌握壽司，上頭分別佐有四種醬料，據店員所說是有海鹽、味增、梅子、柚子等，因為不同的佐料讓牛舌發揮不同的美味，真的很厲害！而且大家一起分的話，不僅不會吃太撐，還可以讓荷包喘口氣呢。來到這裡，一定要點的就是牛舌套餐啦！有一整碗裝得滿滿的白飯，還有冷盤牛肉撒上芝麻的牛腩小配菜，還有一碗加滿蒜苗又熱乎乎的牛尾湯。光是這樣就已經讓人感覺到很滿足了，主菜還沒來就已經快要被牛尾牛腩給餵飽了啦。再來就是主角的牛舌啦！看到這一煎烤得油光閃閃的牛舌，你看看那個橫切面，既厚實又很有咬勁的樣子，些微的焦香味配上爽脆有口感的牛舌。如果覺得油膩還可以配上旁邊的小菜，爽脆可口的高麗菜跟辣味十足的剝皮辣椒，讓整頓牛舌大餐的味道更有層次性，絕妙的搭配讓牛舌的美味程度上昇了好幾個檔次。每一口吃到嘴裡都是大大的滿足，再配上熱乎乎的白飯，好像擁有了全世界啊～（吶喊）。最後，再來上一碗爽口清腸胃的粥當作結尾。爽脆又微辣的醃漬蘿蔔乾，配上爽口又暖心的湯頭，順口的好滋味，讓這一餐牛舌大餐畫上了完美的休止符。休息片刻，小啜一口店內的熱茶，覺得活在這個世界上真的太幸福了啦～！非常推薦大家來吃好吃的牛舌大餐唷！吃過保證上癮還想再吃呢。利久牛タン地址：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24アトレ吉祥寺B1F
電話：0422-23-8141
營業時間：每日11:00~23:00(L.O. 22:30) 有不定時休假
交通手段：井の頭線吉祥寺駅站內
文／林則翰
- 最新奇的日本，一次讀完
