日本的泡麵市場，最近話題新品不斷驚人登場，像一陣旋風席捲著各大超商超市，也把我們對泡麵原本的傳統印象重新塑造，將各種創新與挑戰擴展到盡可能的極限。本篇文章要來介紹一下近日的最新話題商品，在口味方面居然有日清「抹茶」海鮮泡麵，在名氣上第一家取得米其林一顆星拉麵的店家「蔦」竟然和日本7-11聯名合作出品了泡麵版，此外還有海外知名從紐約紅回日本的一風堂NY蛤蜊巧達濃湯拉麵的泡麵版！到日本玩就帶回台灣當伴手禮也不錯！
在各種甜點飲料上表現非常搶眼的抹茶居然也跨足泡麵界了，日清歷史悠久的人氣杯麵系列終於出現了「抹茶」海鮮泡麵這樣的驚人口味！不過也不要擔心這能吃嗎？因為在料理上有調味料抹茶鹽的存在，另外也有抹茶蕎麵，所以這款抹茶泡麵其實不會太令人難以接受。而且還是以日清杯麵本來受歡迎的海鮮口味為基底，加上清爽淡雅的抹茶香氣，反倒多了一些令人期待的元素與好奇感。
日清杯麵45周年紀念推出的代表作品抹茶海鮮泡麵1月23日於日本各超商超市上架，欲以創新一面「和的世界觀」將日本的泡麵文化推廣於全世界。看看這款抹茶泡麵的包裝，散發著濃濃的日式風情，每一個小地方都好有感覺，會是一款外國人也將很有興趣的商品。
在泡麵界裡可說是史上第一次的創舉，使用抹茶風味的綠色拉麵，在濃厚香醇的海鮮湯頭裡，加入抹茶來調味，讓整個泡麵顯得更溫和高雅，後勁卻頗有深度地口齒留香，值得大家細細品嚐一番。算是近來的獨特新商品裡，個人覺得最美味的一款話題泡麵。
拉麵界中第一次獲得米其林一顆星的人氣「蔦」，在巢鴨本店常常要排隊一個小時以上才進得去，現在居然和日本7-11聯名合作一起出品了「7-11 Premium蔦 醬油Soba」，只要在住家附近的7-11就可以吃得到這款超人氣米其林拉麵的泡麵版讓不少愛好者很興奮！
細細的拉麵配上一塊特製叉燒肉，清淡的醬油風味裡散發著濃濃的雞骨高湯香氣。最特別的是，在吃之前才加入的特製油裡充滿黑松露獨特的濃厚芳香，與湯頭、拉麵、叉燒肉、筍乾和蔥花結合在一起，將整碗拉麵襯托得更具風味。對無法到本店現場排隊的消費者來說，可以如此方便地吃到「7-11 Premium蔦 醬油Soba」也是不錯的體驗，雖然有人反應還是本店的比較美味。
另一款要介紹的是在紐約造成大排長龍的一風堂獨家口味蛤蜊巧達濃湯拉麵在7-11裡的泡麵版，博多拉麵一風堂在世界各地有很多分店，其中的這款一風堂紐約限定口味風迷了不少紐約客。如今雖然在紐約當地已停止販賣，現在卻在日本的7-11裡以泡麵的型態復活登場，美國人也只能望梅止渴了吧！
香氣十足的海鮮奶油巧達湯頭裡多了一些提味的黑胡椒和紅辣椒末，稍微粗一點的拉麵和培根、馬鈴薯塊搭配起來就是這款一風堂NY的人氣商品。也是吃之前再加入特製的松露油讓白色的蛤蜊奶油湯頭更有深度的層次感，西洋風情十足難怪魅惑了不少紐約客的味蕾。如果想知道在紐約大受歡迎的一風堂NY蛤蜊巧達濃湯拉麵到底是什麼味道，建議走一趟日本7-11或相關營業商店如伊藤洋華堂超市皆可以看到它的蹤跡喔。春節來日本旅遊的朋友們，又多了許多適合當宵夜的話題泡麵囉！歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~文/大塚太太
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