東京旅遊，代官山也一直都是台灣人可以悠閒逛一些趣味小店的熱門區域！以想打造可以幫助心靈和身體排毒的「潔淨生活」。抱著這樣的想法而創業的「CLENSING CAFE」，就位在代官山站徒步約5分鐘，穿過熱鬧大街，某條寧靜住宅街的一角。
自開業起三年以來，因根據店內調查顯示，在日本擁有高人氣的淨化果汁逐漸廣為人知的同時，煩惱只喝果汁會讓身體容易受寒的人也不在少數，因此便在去年發表了淨化湯品。店內除了有12種以上的100%冷壓果汁，還提供費心計算一日所需營養素而製作出的湯品，每一樣都只有70〜200kcal，簡直是對美容和健康敏感的女性的好朋友。一碗1,000日圓左右的價格雖然不是很親民，但是買來當作斷食法的準備餐或恢復餐，或是一餐果汁一餐湯，交換著進行小排毒的人也非常多。湯品品項相當豐富，有為了單純想喝湯的人準備的每日菜單，也有將幾種湯品組合成套餐的排毒菜單。
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這次，淨化湯品經強化後全新登場了。不只是身體，為了使心靈和腦部都能夠排毒，分別為「Body」、「Mental」各設計了五種新菜色。例如「Mental」中，這道為了“提振精神與專注力”所設計的「南瓜豬腿肉湯」。
將富含維他命B1，能夠提升專注力的豬肉，加上能夠製造多巴胺、幫助增加行動力的南瓜組合在一起。添加物無法表現出的樸實柔和滋味，隨著滑順的口感溫柔地注入胃中。為了“減少煩躁感、穩定心神”所設計的「波菜杏仁漿湯」，則是組合了富含色胺酸、能夠製造血清素幫助放鬆心情的杏仁漿，以及含有豐富鎂元素的波菜。
人體若缺乏鎂，就會感到煩躁、容易累積壓力，而導致疲勞和頭痛。湯品鮮豔的綠色，光看就很療癒。現代生活中充滿了添加物，不知道食材原味的人越來越多。這道湯品能夠感受到食材原本的美味，甚至會讓人覺得給孩子喝這碗湯，或許可以達到食育教育的目的。能夠使患有疾病的人喜愛的湯品，想必是充分掌握了每一項食材的特性和效能所做出來的吧。一邊欣賞排列在店內的各色蔬菜和水果，一邊享用湯品，彷彿能從內在獲得滿滿的能量。地點：東京都澀谷區猿樂町22-12
TEL：03-6277-5336
營業時間：10:00〜19:00（不定休）
URL：http://www.cleansingcafe.com/
CLENSING CAFE
文/手柴 史子
