日本人強力推薦的10種函館美味名產

日本旅行資訊雜誌『jaran』針對在地人所推薦的「當地美味名產」進行了調查。從經典名產到當地人首選的極品都有，讓大家可以在出發旅遊之前納入參考並加以活用。這次的舞台為北海道開通北海道新幹線的港都‧函館。自幕末時期開港以來所蘊育出獨特的西方文化仍流傳至今。該雜誌嚴選出能夠感受到歷史的長期暢銷商品，一直到新幹線開通以來所開發的新產品等豐富多樣的名產。

■函館咖哩　378日圓／銷售商：五島軒

創業於明治12年的老牌西餐店「五島軒」的招牌菜色咖哩製作成冷凍食品，道地的咖哩醬之中，包含了來自北海道的豬肉、紅蘿蔔、馬鈴薯，口感絕佳，辣度也分成三種等級，受到萬人愛戴的口味正是他熱門的祕密。

■特拉普餅乾　648日圓（3片裝，共12包）／銷售商：嚴規熙篤會燈塔的聖母特拉普修道院

特拉普修道院使用了獨創製法所製成的發酵奶油，製造出這一款風味十足的餅乾。酥脆的口感過後，令人懷念的濃醇奶油味在口中散開。於距今80年前的昭和11年開始生產的這款餅乾，至今仍是受到大人愛戴的北海道經典土產。

■輕乳酪蛋糕　1296日圓（8入）／銷售商：PASTRY SNAFFLE'S

宛如半熟煎蛋般入口即化的舒芙蕾起司蛋糕，原創的奶油起司使用了來自北海道的新鮮食材，放入口中後，蓬鬆、滑嫩而濃郁的起司味將在口中散開而來。

■社長的醃漬花枝　540日圓（250克）／銷售商：布目

使用北海道生產的魷魚，添加了絕妙口味的魷魚醃漬物。這奇特的商品名稱是源自社長外出商談時，總會帶上這一份醃漬物作為伴手禮，因為大獲好評而決定製成商品。

■漁火魷魚仙貝　378日圓（6袋）／銷售商：室田

以北海道生產的馬鈴薯為底，放入滿滿的魷魚後，烤出醬油味的薄仙貝。香氣十足的醬油和魷魚味，再加上微微的辣味，獲得眾人的愛戴，讓人不禁想一片接著一片。

■魷魚羊羹　1188日圓（1片）／銷售商：函館柳屋

羊羹內包覆著咖啡餡和求肥（和菓子食材），光澤、漸層色，甚至是吸盤等細節都作得唯美唯肖。充滿衝擊性的外觀，但口感卻是點心師傅們認可的美味。

■函館吐司邊　432日圓（60g）／銷售商：KingBake

使用北海道生產的100%全麥吐司，創業於昭和4年的老店舖麵包糕點店細心烘烤最自豪的吐司，濃郁的起司香加上酥脆的口感，後勁十足。

■函館蛋糕捲 1296日圓（1條）／銷售商：五島軒

連結函館和青森的北海道新幹線開通時誕生的蛋糕捲，上方使用了青森縣生產的蘋果切片和火烤砂糖加以點綴，奶油則是混合了函館近郊‧七飯所生產的蘋果。

■青函布丁 216日圓／銷售商：昭和製菓

使用青森縣生產的富士蘋果加上滿滿的函館酪農公社出產的生乳所製成的布丁。入口即化的牛奶布丁裡加入了醃蘋果，滑嫩×清脆的對比口感十分有趣。

■帆立貝鍋巴 1296日圓（10個）／銷售商：幸壽司

覆蓋在醋飯上的帆立貝混合白醬，再加上北海道生產的奶油烘烤而成的創作壽司，可以在一口內品嚐到帆立貝的美味、醬汁的風味、醋的酸味及奶油的香味。