您知道現在於日本造成排隊人潮的甜點嗎？日本電視台也曾介紹、已蔚為話題的夏季限定甜點『水信玄餅』。它如同水珠狀般透明的外觀，再加上其形狀只能維持30分鐘的細緻之美，是只有親臨店內才能享用得到的和菓子。
引用販售此商品的為具有超過110年歷史的和菓子商店「金精軒」。此店位於山梨縣北杜市白州町，是日本銷售量最好的國產礦泉水水源地，水質清澈與美味的程度可說是掛保證！而為了發揚當地知名水源及讓大眾“食用到”它的甘甜，此和菓子便於2013年應運而生。此甜點的原料只有水以及為了呈現透明感而使用的微量砂糖與寒天。
引用專家發揮最高技術使其以極致柔軟而凝固的「水信玄餅」，放入口內之前外觀彈力十足、光滑誘人！但一碰觸到舌尖便瞬間變化成水狀！正當在品味這種好像有嚐過、又好像沒嚐過的不可思議口感時……甘甜的黑糖水和香氣十足的黃豆粉便瀰漫於整個口中，可說是神秘又奇幻的甜點！其令人著迷的口感在海外也蔚為話題，有著「日本人把水施了魔法！」的極高評價。因「水信玄餅」為容易變形的細緻商品，所以無法以車子運送、也不能外帶。此外，當置於常溫時，也因為其中包覆著的水會滲出之故，其外觀只能維持短短的30分鐘，所以只可在店面享用。再加上販售期間只有6月至9月底的週末，也無法事前預約，因此只能直接至店內品嚐。1天最多製作600個。但它的美味因口耳相傳，600個商品在中午前就會售罄，所以商店開始營業前就已大排長龍。
引用販售此商品的為具有超過110年歷史的和菓子商店「金精軒」。此店位於山梨縣北杜市白州町，是日本銷售量最好的國產礦泉水水源地，水質清澈與美味的程度可說是掛保證！而為了發揚當地知名水源及讓大眾“食用到”它的甘甜，此和菓子便於2013年應運而生。此甜點的原料只有水以及為了呈現透明感而使用的微量砂糖與寒天。引用專家發揮最高技術使其以極致柔軟而凝固的「水信玄餅」，放入口內之前外觀彈力十足、光滑誘人！但一碰觸到舌尖便瞬間變化成水狀！正當在品味這種好像有嚐過、又好像沒嚐過的不可思議口感時……甘甜的黑糖水和香氣十足的黃豆粉便瀰漫於整個口中，可說是神秘又奇幻的甜點！其令人著迷的口感在海外也蔚為話題，有著「日本人把水施了魔法！」的極高評價。因「水信玄餅」為容易變形的細緻商品，所以無法以車子運送、也不能外帶。此外，當置於常溫時，也因為其中包覆著的水會滲出之故，其外觀只能維持短短的30分鐘，所以只可在店面享用。再加上販售期間只有6月至9月底的週末，也無法事前預約，因此只能直接至店內品嚐。1天最多製作600個。但它的美味因口耳相傳，600個商品在中午前就會售罄，所以商店開始營業前就已大排長龍。看來難以享用到似乎也是它受歡迎的理由之一。
此為毫無雜質、美麗夢幻的水之寶石。如果您在找尋不論是外觀或口感都令人興奮的日本“夢幻甜點”的話，今年夏天要不要造訪山梨縣一探究竟呢？金精軒（只限於本店與韮崎店兩店販售／6月～9月週末限定）official site・金精軒 台之原本店地址／山梨縣北杜市白州町台之原2211號
電話號碼／0551-35-2246
營業時間／9點～18點
・金精軒 韮崎店地址／山梨縣韮崎市中田町小田川154號
電話號碼／0120-37-0869/0551-25-1033
文／松井美稚子
- 最新奇的日本，一次讀完
