在銀座的夜晚品嚐美味漢堡，BAREBURGER日本2號店在東急PLAZA10樓開幕

全數採用有機牛肉、無農藥蔬菜，以及使用有機小麥不添加防腐劑的麵包，以有機漢堡大獲人氣的「BAREBURGER」日本2號店於東急PLAZA銀座也有分店了。

BAREBURGER並非一般的速食，以追求做出「bare（原有風味）」的美味漢堡為目標，2009年於美國紐約皇后區創立。目前，在美加地區共有31間分店，今年還在長島開了一間使用11個貨櫃並以永續環保為主題的新分店。不單是講究食材，更重複利用建材、節省能源等，以重視生態環保的概念發展連鎖事業。

去年7月日本的TOMORROWLAND也對於BAREBURGER的經營理念產生共鳴，在自由之丘開設了1號店。使用放牧、只吃牧草長大的美國有機牛肉。菜單另有雞肉與火雞肉，還有日本的尾崎牛特選漢堡。

蔬菜是直接從宮崎縣的綾町與千葉縣信任的農家進貨，炸薯條或炸番薯也使用菜籽油。牛奶或蛋、麵包等，都很講就地使用無農藥、無添加的原料。

另外也提供蔬食漢堡排（SHUROOM漢堡），讓素食者與蔬食主義者也能夠輕鬆享用；對於低碳水化合物飲食者，也能提供無麵包的漢堡。在紐約大受歡迎的奶昔與有機蘇打飲料等也都在菜單裡出現。

銀座店營業時間到23:00（最後點餐至22:00），也提供迷你尺寸的漢堡（Slider，2入套餐1,650日圓）與沙拉的套餐，還有讓女性可以一邊享受銀座的夜景， 一邊輕鬆享用美味漢堡餐點。銀座店也接受外送預約。

Text: 野田達哉