和風米漢堡丼

蛋 1顆

洋蔥 1/2顆

胡椒鹽 少許

豆芽菜 1包

檸檬 1/4顆

溫泉蛋 2顆

白飯(炊飯)飯碗 2碗份量

味醂 1大匙

酒 2大匙

醬油 3大匙

太白粉 1小匙

薑汁 2小匙

洋蔥切丁、放進加熱容器裡蓋上保鮮膜、加熱約2～3分鐘。使用600w的微波爐(一般家庭式的微波爐)。

豆芽菜的根部切掉。

檸檬切成扇塊狀。

①碗裡放入＜漢堡肉＞的材料、仔細混合至有黏性為止。

②分成1/2的量放在兩手掌上像丟接球那樣左右來回丟打、左右來回快速丟打將空氣拍打出來、再分成兩等份的圓球形。

③在平底鍋內倒入適量的沙拉油、漢堡肉排放好再開啟中火、煎到呈現焦糖色時將漢堡肉翻面然後蓋上鍋蓋。調成微小火悶煮約7~8分鐘、直到熟透為止。

在小鍋子裡面放入＜醬汁＞的材料仔細混合、然後開啟中火。邊混合攪拌邊煮、變稠狀時將火關起來。

飯盛裝進容器裡、裝進步驟(3)和豆芽菜後再倒入步驟(4)的＜醬汁＞。放上切好的溫泉蛋、再用檸檬裝飾一下。