快過期的醬料也能這樣做！超簡單的「醃杏鮑菇料理」

不知道大家有沒有過，從日本買了調味料，或者是在台灣買了日式的調味料，卻用不完，丟掉又可惜的經驗。尤其是沾麵醬，到底除了沾麵，還能做什麼呢？今天就要介紹大家一道簡單又好吃的料理「沾麵醬醃杏鮑菇」，配飯、配酒都很搭喔！

材料：

杏鮑菇----想吃的量

沾麵醬----可以蓋過杏鮑菇的量

蔥花----適量

做法：

1.將杏鮑菇切片，川燙備用。

2.川燙後瀝乾水份的杏鮑菇放入保鮮盒中，然後淋上沾麵醬。

3.放入冰箱冰一晚，就完成了，上桌前灑上一點蔥花，顏色會看起來更鮮豔喔。

備註：

1.建議可以放入切碎的大蒜一起醃會更香喔。

2.喜歡吃辣的人可以放辣椒進去一起醃。

3.可以依喜好加點水進去做成比較淡的口味。

4.如果是直切，建議放兩個晚上，個人覺得放兩天的最入味也最好吃，如果不想等兩天，建議可以切成圓片，會比直切更快入味喔！

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文 / ICHUN LIN