日本人崇尚美食，有時還會為了當地的特產而更改縣名，像是大家熟知的香川縣，就在2011年曾發表自己要改名成「烏龍麵縣」，而福井縣則是因為縣內的名物歐洲軒的醬燒豬排而要將縣名改為「福丼縣」。福井位於日本中部的北陸地區，因為靠海又面山，全區地產豐富，加上又是日本越光米的故鄉，全縣對於丼飯有一種瘋狂的熱衷，其中帶領起這股風潮的就是「歐洲軒」！歐洲軒創立於1913年，距今已經有超過百年的歷史，創始人還是天皇的御廚主人翁秋山德藏的同期；歐洲軒的創始人高畠增太郎先生在德國柏林留學後，為了想將德國的伍斯特醬推向日本國內，才開始製作這種薄片豬排，目前已有19間分店。
這次到訪歐洲軒本店是在冬季的夜晚，從滿是恐龍雕像的JR福井車站出發，步行約10分鐘可以到達位於靜巷中的本店，到達時有點懷疑這間小小的店舖真的是福井名物的創始店嗎？
小小的店鋪貼滿藝人的簽名板與各式獎狀，裝潢就像鄰家食堂般，顧客主要都是附近的居民，有一人來用餐的，也有攜家帶眷前來的，竟然還有年輕男女朋友點上一瓶清酒前來約會的。
來此一定要點的是招牌炸豬排套餐，白飯上有著三片裹著特製麵包粉，炸得酥酥脆脆的薄片里肌肉，淋上一旁的秘傳醬汁，一口咬下鹹甜交錯，真是美味！
另外還要推薦的是三種炸物的綜合丼飯，由炸豬排、炸蝦與炸漢堡排組成，一次可以品嘗到三種口味。其中炸蝦子十分新鮮，吃得出鮮甜味，讓人忍不住想多單點一份，而漢堡排則是驚人的多汁，一口咬下盡是滿滿肉汁！這三種炸物，每一種都可以自己成為主角。下次經過福井縣除了參觀附近的恐龍博物館，別忘了到歐洲軒用餐，品嘗一下令縣民瘋狂的美味料理。歐洲軒本店
這次到訪歐洲軒本店是在冬季的夜晚，從滿是恐龍雕像的JR福井車站出發，步行約10分鐘可以到達位於靜巷中的本店，到達時有點懷疑這間小小的店舖真的是福井名物的創始店嗎？小小的店鋪貼滿藝人的簽名板與各式獎狀，裝潢就像鄰家食堂般，顧客主要都是附近的居民，有一人來用餐的，也有攜家帶眷前來的，竟然還有年輕男女朋友點上一瓶清酒前來約會的。來此一定要點的是招牌炸豬排套餐，白飯上有著三片裹著特製麵包粉，炸得酥酥脆脆的薄片里肌肉，淋上一旁的秘傳醬汁，一口咬下鹹甜交錯，真是美味！另外還要推薦的是三種炸物的綜合丼飯，由炸豬排、炸蝦與炸漢堡排組成，一次可以品嘗到三種口味。其中炸蝦子十分新鮮，吃得出鮮甜味，讓人忍不住想多單點一份，而漢堡排則是驚人的多汁，一口咬下盡是滿滿肉汁！這三種炸物，每一種都可以自己成為主角。下次經過福井縣除了參觀附近的恐龍博物館，別忘了到歐洲軒用餐，品嘗一下令縣民瘋狂的美味料理。歐洲軒本店地址：福井市順化1-7-4
交通方式：JR福井站下車，步行約10分鐘
營業時間：11:00～20:00 (周二公休)
更多日本有趣分享文/Alice Lee
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