火鍋趴Out！超簡單的「關東煮派對」正流行

在尾牙或新年聚餐時，邀請朋友到家裡來開姐妹淘聚會的人也逐漸增加。在這個時期的派對現場，選擇不用花那麼多工夫準備仍然看起來很豐盛的火鍋類準沒錯。

然而，覺得每次都吃鍋很無趣的人，來個關東煮派對，您覺得如何呢。

這次，我要來向您提議一個點子，只要在平常的關東煮裡稍稍下一道工夫，就可以變成很討女性歡心的百變關東煮。

■既健康，色彩也很完美！　滿是蔬菜的味噌起司噴泉關東煮鍋

說到關東煮，通常就是以半片（註：「はんぺん」，魚漿製品的一種，通常切成三角形或四角形的片狀）還有炸蔬菜豆腐（がんもどき）、厚油豆腐這類魚漿製品為中心。而現在就來加些蔬菜進去，為它增添色彩與健康度吧。

推薦的食材是，蘆筍、櫛瓜、花椰菜、小番茄。杏鮑菇以及香菇、金針菇之類的菇類，也和關東煮的高湯非常之搭。

高湯使用市售的關東煮醬汁或沾麵用的醬汁也OK。做為秘密調味佐料，用較大的湯匙加一湯匙左右的味噌進去燉煮，是重點所在。

蘆筍以及櫛瓜、花椰菜、小番茄等等，容易煮爛的食材，請試試在要吃的約5分鐘前再放進去。

並且，我建議事先將金針菇用培根捲起來再用竹籤串著，這樣吃起來會比較方便。

要吃的時候也要下一道工夫。學起司噴泉鍋的方式，沾滿融化的起司來享用的話，會更加適合姐妹淘聚會。

秘密調味佐料之味噌與起司之間的搭配度超群，是道大家可以一起鬧哄哄熱鬧的吃的關東煮。

■不論是和葡萄酒或日本酒都很搭，異國風的關東煮

如果姐妹淘聚會上聚集了愛喝酒的人的話，也很推薦將關東煮的高湯做點變化，作成異國風的關東煮。

高湯所使用的是，雞粉，或是雞肉高湯塊。然後只要再加上泰國魚醬就會立刻變成異國風味。

食材除了平常的關東煮的材料之外，加進蛤蠣或蝦子、烏賊、章魚等等的魚貝類的話，不論是份量或是看起來的豐盛度都會上升。魚貝類的鮮甜滲進高湯中，會讓高湯變得更加好喝。

如果買得到的話，就加上香菜一起享用。和白葡萄酒或日本酒也是搭配度超群，肯定會酒一杯接著一杯喝沒錯。

用可以簡單完成的百變關東煮，來招待女生朋友們，如何呢！