和啤酒絕配的4種新食感！韓國炸雞專賣店「Kyochon」首度登陸

株式會社チキン・プラネット（Chicken Planet）引進來自韓國的炸雞專賣店「Kyochon」，拓展日本1號店「Kyochon 六本木店」，於12月9日在六本木・外苑東大街上開幕。「Kyochon」是1991年於韓國誕生的炸雞品牌，現在加上韓國國內的店面，以及美國、東南亞等各國，大約連鎖了超過1000家的店面。以「炸雞×啤酒」的配餐組合奪得眾多的歡迎。最大的特色是將嚴選的雞肉炸過兩次，再一個一個塗上由原創食譜而製成的秘傳醬汁，因此才吃得到未曾體驗過的炸雞口感。還有，選擇不同口味的醬汁還有外皮，可以品嚐到4種風味的口感也是一大亮點。不管哪一種都跟啤酒非常相襯。

　

另外，要炸出酥脆炸雞的調理特色是，為了追求能夠吃到現炸的感覺，點餐後才開始現炸。將炸過一次的炸雞上多餘的皮衣跟油份處理好後，再炸第二次好讓酥脆的口感出現。炸好的炸雞用刷子一個一個均勻塗上秘傳醬汁，讓味道滲透到肉裡面便完成了。使用嚴選的食材，再藉由二次油炸前將多餘的皮衣跟油份處理掉的動作，而能夠吃到健康的風味。是喜歡炸雞的人值得去一次看看的店。