各位，若被問到「說到宮崎的美食會想到什麼？」，會回答什麼呢？
或許會有很多人回答「南蠻炸雞」或「熟透芒果」、「肉卷飯糰」等等也說不定，然而，現在！說到宮崎的美食，那就是宮崎魚子醬！
20日，在位於虎之門Hills最上層（５２樓）的「Andaz 東京 Roof Top Bar」裡，舉辦了宮崎魚子醬「MIYAZAKI CAVIAR 1983」的試吃體驗會，所以我就去參加了！
「MIYAZAKI CAVIAR 1983」，是宮崎縣花了３０年以上作出來的、日本國內唯一的道地熟成魚子醬，將剛取出來的新鮮的鱘魚卵，只用嚴格挑選出的岩鹽來添加極淡的調味，是能夠原原本本享受到「魚子醬本來的味道」的逸品。
可以盡情享受到，放入口中的瞬間擴散開來的濃厚滋味、通透到鼻子深處的芳醇香氣、身為宮崎魚子醬特徵的“入口即化般的口感”。
在試吃體驗會上，舉行了將熟成魚子醬『MIYAZAKI CAVIAR 1983 Mignon（ミニョン）』，以及只經過鹽漬的熟成前的魚子醬『MIYAZAKI CAVIAR』，和「唐培里儂香檳王（Dom Pérignon）」（Iris van Herpen／２００４年）搭配著吃的試吃比較。
在這個試吃體驗會，惠比壽的米其林一星餐廳「Monna Lisa」的河野透主廚也有登場，講解「MIYAZAKI CAVIAR 1983」的魅力。「這是代表日本的魚子醬！」他如此盛讚道！
在１１月下旬，也預定將發售內含『MIYAZAKI CAVIAR 1983 Mignon』和繽紛布里尼（譯註：Blinis，又譯「布林餅」，是俄羅斯的傳統煎薄餅，通常拿來搭配魚子醬吃。）、餅乾等等的宮崎魚子醬的耶誕節用派對組「MIYAZAKI CAVIAR 1983 Soiree Ensemble（ソワレ・アンサンブル）」。離宮崎魚子醬席捲日本的日子也不遠了！？
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