納豆是有益減肥及抗老化的“高多胺食物”！

納豆至今都被認為有大豆蛋白質或酵素的健康效果，但最近也得知它有抗老化及減肥的效果。納豆中富含的成分有抗老化效果，就算不是刻意吃納豆的人，今後也請期待著抗老化或減肥的效果吃看看喔。

■得知納豆具有抗老化的效果！

我們都知道納豆中含有能防止老化及動脈硬化的「多胺」。在2008年由全國納豆協同組合聯合會舉辦的記者發表會中，實施多胺研究的早田准教授發表了下列解說。

原本被稱為多胺的成分，在人體內也具備著作為「精胺」「亞精胺」的成分。我們知道這些成分有抑制動脈硬化所引起的炎症、從免疫細胞的淋巴球釋出「LFA-1」物質的性質。但因為精胺或亞精胺會隨著老化而喪失，若不當成食物食用的話容易引起動脈硬化。

在白老鼠實驗中，攝取多胺的老鼠群被認為能有效抑制外觀的老化及延長壽命。讓我們知道了多胺有「免疫細胞的回春效果」及「促進血液循環的效果」。

■被受矚目的「多胺」。也有減肥的效果！

有人說為了增加體內的多胺，吃下成分較多的納豆最有效。在實驗中發現，連續8週每天吃下1包50g的納豆，血液中的多胺濃度就會變高。

不知不覺吃下的納豆，竟然還有如此驚人的抗老化效果。也有許多人想趕快每天吃吧。更想讓你們知道的是，你也可以期待它的減肥效果！因為促進血液循環的效果，使得脂肪能容易被燃燒。一包50g的納豆本身就是100kcal的低卡路里，作為減肥食物在適合不過了。

雖然也有其他大豆、四季豆、洋菇、菠菜…等多胺含量較多的食品，但納豆的多胺量具絕對的優勢。注意其他食品同時每天持續食用納豆，增強免疫力，以打造容易燃燒脂肪的身體為目標吧。

■吃膩的納豆…新吃法是？

在每天持續吃納豆的情況下，最擔心會有吃膩的時候。所以，就讓我來介紹今天的話題，納豆的新吃法。

●納豆×起司

將融化的起司淋在納豆上用微波爐微波一下。雖然會產生一點臭味，但會變成披薩風的新口味喔。

●納豆×橄欖油

橄欖油讓變稀的納豆充滿新風味。特別是橄欖油富含的油酸，它有改善腸内環境、消化順暢的效果。而使肌膚水潤的維生素A或維生素E、多酚、植物性鯊烯…等也有美肌的效果。特別推薦給女性朋友們！

●納豆×味噌

總是對納豆味道無力招架的人，特別推薦這個納豆味噌。就算是不喜歡納豆的人也能美味地吃下去。將砂糖、蔥、肉餡…等食材混合搭配白飯。一定要嘗試看看喔。

●納豆×醋×砂糖×醬油

雖然是簡單的調味料，但很多人喜歡這個組合。它有非常好吃的評價，也可以當成義大利麵的食材使用。

另外，將納豆、蛋、飯一起炒，再用水餃皮包起來下去炸，做成天婦羅…等熱食也能比平時的納豆還好吃喔。

請每天認真實施，將減肥＆抗老化效果做為目標吃看看吧。當然，也要注意砂糖…等調味料的使用量喔！

取材・文／石原亞香利