輕井澤美食烤雞名店「Kastanie」必吃炭火燒雞

日本輕井澤除了知名的購物商城與高原風景，高原優渥的自然環境孕育出甜美的在地食材，藏著不少美食。其中，以炭火燒烤整隻雞為招牌的「カスターニエ（Kastanie Rotisserie）」，更是許多旅人口耳相傳的必訪名店。這次就來一起走進這家充滿歐陸風情的烤雞餐廳，感受輕井澤獨有的森林用餐體驗！

山莊風格的迷人氛圍

「カスターニエ」在德語中意指「栗子樹」，光是店名便已透露出這家餐廳的歐式浪漫氣息。

餐廳建築本身如一棟在輕井澤的歐洲小屋，木質調的室內裝潢搭配溫暖燈光，以「簡單」為核心理念重新打造空間，營造出寧靜而溫馨的山莊氣氛。

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在這裡用餐讓人感受到輕井澤大自然的療癒氛圍，非常適合情侶約會或家庭聚餐。

餐廳雖附設有停車場，但距離輕井澤車站也是走路到得了，非常方便的位置。Kastanie 僅提供晚餐營業，建議注意營業時間前往，以免向隅。

招牌料理：炭火燒烤雞

這間餐廳最令人念念不忘的，正是那道招牌的以炭火慢烤的整隻烤雞。師傅將醃漬入味的雞隻架在炭火上緩緩轉烤，外皮烤至金黃酥脆，內裡卻鎖住了滿滿的肉汁與香氣。

^{烤雞餐盒（チキンボックス）}

每一口都能感受到炭烤特有的煙燻香氣與鮮嫩口感，與一般烤雞相比層次更為豐富。烤雞可選擇半隻或整隻，建議多人同行時點整隻共享，更能感受到澎湃的份量與視覺享受。
就算情侶或少數朋友來也能選擇半雞或是含有烤蔬菜的烤雞餐盒享受美味。另外強烈推薦加購芥末醬，甜中帶酸的滋味與烤雞搭配起來絕妙，讓整體風味更上一層樓！

豐富多樣的菜單選擇除了招牌烤雞，カスターニエ的菜單也相當豐富。套餐類有人氣的「雙人套餐」內含小菜、沙拉、半隻烤雞，以及甜點，份量與內容都相當划算。小菜也選擇多樣，有不能錯過鮮甜的烤香菇、香蒜檸檬風味章魚、厚切生火腿等。每一道都既美味又令人驚喜。

^{鮮甜美味的烤香菇（椎茸のロースト）}

不可錯過的甜點：手工冰淇淋

用餐的完美句點，絕不能錯過 Kastanie 提供的手工義式冰淇淋（Gelato）。

口味選擇多樣且獨具特色，像是黑豆黃豆粉、杏仁焦糖等和洋融合的組合，甜度恰到好處，優雅不膩口。非常適合在用完一頓豐盛的烤雞大餐後，來一球甚至兩球清涼的手工冰淇淋！

店鋪資訊

■ 名稱：カスターニエ 軽井沢ローストチキン
■ 地點：389-0104 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東23-2
■ 營業時間：16:00 - 21:00（週一、二公休）
■ OFFICIAL SITE

有機會前往輕井澤的話，也不妨把 Kastanie 列入其中一餐。無論是炭火烤雞、山莊氛圍、精選小菜，還是手工冰淇淋，整體CP值相當高，都充分體現了輕井澤悠閒而精緻的風格。這裡絕對值得列入行程清單之中。