近年來隨著和菓子代代相傳的延續，有不少年輕一代的和菓子職人也開創出另一片天，像是在造型面上加入設計巧思，創造出有自家風格的獨特造型和菓子。本次就要來介紹一家以「可愛造型」征服和菓子界的人氣名店「御菓子司 紅谷三宅」，不只有由身為和菓子職人的店主精心設計的特色和菓子，甚至還在近期與插畫家們合作，推出聯名限定造型呢！
以「可愛」引發話題的和菓子名店
由和菓子職人「三宅正晃」所開設的和菓子店舖「御菓子司 紅谷三宅」，不僅延續了日式和菓子製法的精髓，還多了設計面上的創新，將素雅的和菓子賦予更為貼近日常生活的可愛面貌。店內的和菓子以可愛動物造型聞名，吸引不少人大老遠跑到栃木來購買，經常在一開店就銷售一空，想要一嚐這些可愛又美味的和菓子，可要早點來排隊喔！
像是過去一推出就在SNS上受到廣大迴響的「南極系列和菓子」，有海豹與企鵝造型的和菓子，並用水藍色的琥珀糖來營造出南極圈的冰洋氛圍，打造出和菓子版南極圈。
同樣在網路上引起熱議的，還有這款「瑕疵蜂蜜蛋糕」（訳ありカステラ），為什麼說是有瑕疵呢？那是因為蜂蜜蛋糕上有著一個一個的小洞，但這可不是做壞的瑕疵，而是精心設計的「瑕疵」，在每個小洞中都可以看到一隻隻想要探出頭的小雞（小雞是用和菓子餡製成，可食用），把原本以為是瑕疵的地方，化身成意想不到的設計亮點，讓人非常佩服三宅師傅的設計巧思呢！
詳細資訊
■ 店名：御菓子司 紅谷三宅
■ 地址：栃木県真岡市並木町2-20-15
■ 營業時間：9：30～18：30（公休日為每週三、四）
與人氣作家合作，限定造型和菓子登場
「御菓子司 紅谷三宅」不只有常態性販售的可愛造型和菓子，也會因應時節推出季節限定的特殊造型和菓子，甚至在這次還與五位作家合作，推出五款作家聯名造型和菓子。
首先於第一梯次檔期（3月17日～23日）登場的，是漫畫家「KOHARA MOTOSHI」（コハラモトシ）筆下的作品「ちいサメ」，角色是一隻張著大嘴的可愛鯊魚。
緊接著於第二梯次（3月24日～30日）登場的，則是漫畫家「MOCO」（モコ）所繪製的漫畫角色「うおマロ」，主角是一隻棉花糖尺寸的大山椒魚喔。
第三梯次（3月31日～4月6日）是與插畫＆雜貨品牌「ぴよ手帖」合作，該品牌主要以「銀喉長尾山雀」為主題，雪白小巧的「雪之妖精」作為和菓子的造型可說是再適合不過！
第四梯次（4月7日～13日）則是插畫家「STUDY優作」所繪製的貓咪角色．特徵是有著招牌笑咪咪表情。
於最後梯次（4月14日～20日）登場的和菓子造型，則是由插畫家「mirin」（みりん）所繪製的小狗角色「もぷちゃぷ」，和菓子完美還原小狗的模樣，就連小狗身上的蝴蝶結細節也沒放過呢～
帶來視覺與味覺雙重療癒的和菓子
由三宅師傅所打造的和菓子，每一個都能感受到他在製作上的用心，不只是從視覺上帶來可愛療癒，就連吃下去的每一口都能帶來味覺上的美味療癒。若有機會走訪栃木縣一趟，不妨到這一家和菓子舖來療癒一番吧！
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