化身為甜點的海洋生物太可愛！墨田水族館 x 銀座凱悅尚萃飯店合作推出下午茶「SUMIDA AQUARIUM Afternoon Tea」

東京銀座凱悅尚萃飯店（ハイアット セントリック 銀座 東京）內的餐廳「NAMIKI667」，將於2024年7月1日（一）至9月30日（一），期間限定推出與墨田水族館合作的下午茶「SUMIDA AQUARIUM Afternoon Tea」。

海洋生物為主題的下午茶

首次登場的「SUMIDA AQUARIUM Afternoon Tea」，以墨田水族館內約260種7000隻生物中的其中7種為主題。巧妙地捕捉每種生物的特色，並製作成可愛外觀的甜點，再搭配以小笠原為主題的特製沙拉，紅茶及咖啡可以無限暢飲，以下就為大家介紹這個令人療癒的套餐內容吧!

花園鰻蛋糕

チンアナゴのショートケーキ

這是一款以從沙中伸出身體、搖擺不定的花園鰻魚為靈感的草莓蛋糕。將海綿蛋糕、北海道產生奶油和草莓放入烤盤中，再用椰子粉覆蓋，表現出巢穴的樣子，再將白巧克力製作的可愛花園鰻，十分療癒。

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花園鰻泡芙

ニシキアナゴとホワイトスポッテッドガーデンイールシュー

這是一款酥脆的餅乾泡芙，裡面填滿了鳳梨果醬和卡士達奶油，可以盡情享受新鮮甜美與濃厚奶油的絕妙組合。泡芙上點綴著從奶油中露出頭來的錦花園鰻和白點花園鰻，外觀十分可愛。

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海獅檸檬瑪德蓮

 オットセイクッキーとレモン風味のマドレーヌ

與貝殼造型的瑪德蓮一同出現的海獅，營造出彷彿在海邊滾動的可愛模樣。海獅是巧克力做成的餅乾，瑪德琳則使用了有機糖，塗上白巧克力裝飾，並加入了杏仁膏，使其口感濕潤且豐富，並帶有清新的檸檬風味。

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金魚果凍

金魚のゼリー

以墨田水族館最著名的「江戶Rium（江戸リウム)」展示的美麗金魚水槽為靈感的夏日甜點，既美觀又清涼，非常適合夏季享用。這款甜點結合了藻類色彩的藍色草本果凍和接骨木花果凍，並搭配由覆盆子寒天製作的金魚，看起來彷彿金魚在水中悠閒自在，帶來一抹夏日的清新與愜意。

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水母果凍慕斯

クラゲのゼリームース

這款甜點以墨田水族館最受歡迎的伴手禮「水母抱枕」為靈感。在桃子慕斯中加入了桃子果肉、桃子果凍和銀耳，打造出獨特的Q彈口感。這道甜點不僅外觀精緻，也能夠享用過程中體驗到豐富的口感層次，彷彿置身於水母柔軟的懷抱中。

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企鵝寶寶慕斯

赤ちゃんペンギンのムース

這款巧克力慕斯甜點，內含有機巧克力慕斯和柳橙果醬，帶來甜味、酸味和微苦的清爽口感。外層覆蓋著加入竹炭調成淺灰色的白巧克力，再現了可愛的小企鵝形象。不僅在視覺上令人愉悅，其豐富的口感和多層次的味覺體驗也令人難以抗拒。

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綠蠵龜塔

ウミガメタルト

這是以墨田水族館精心培育的瀕危物種—小綠蠵龜寶寶為靈感的甜點，極具創意與美感。甜點中的奶油採用小笠原產的百香果製成，帶來濃郁的熱帶風味。製成小綠蠵龜的手腳的蛋白霜加入小笠原產的鹽，口感獨特，龜殼則用傳統日式點心最中製成，形象逼真。每一口都彷彿在品味大自然的恩賜。這款甜點不僅在視覺上栩栩如生，彷彿一隻小海龜躍然盤上，其獨特的風味更令人回味無窮。

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小笠原主題沙拉

キヌア、海藻のサラダ 小笠原の塩サブレ

這是以小笠原壯麗自然為靈感的健康沙拉，主要成分為藜麥、奇亞籽和海藻，非常適合搭配鹹味點心。沙拉附有使用小笠原產鹽製作的沙布蕾餅乾，並加入鮮味十足的蒟蒻果凍，帶來清爽的口感。這款沙拉不僅富含營養，還充分展現了小笠原獨特的風味，是一道既美味又健康的佳餚。

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原創雞尾酒Jelly Fish Squash

價格:2,024日圓（含稅及服務費）

除了既定的下午茶套餐外，NAMIKI667的調酒師藤倉大地因為對水族館的熱愛，發想了一款名為「Jelly Fish Squash」的雞尾酒。這款雞尾酒的靈感來自墨田水族館的必訪場景之一「巨大培養皿（ビッグシャーレ）」，透過超巨大的培養皿，能看到500隻發光的水母悠游其中。這款飲品同時也提供無酒精版本，無論大人小孩，都能盡情享受這款獨特的飲品，感受發光水母帶來的夢幻體驗。

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「SUMIDA AQUARIUM Afternoon Tea」詳細資訊

■ 活動期間：7月1日(一) ～ 9月30日(一) 
■ 供應時間：12:00 – 15:30
■ 價格： 6,958日圓／含墨田水族館門票 8,958日圓  ※皆含服務費
■ 「晚上時段」 ※ 僅限平日
供應時間：18:00～21:30 ※90分制
價格： 6,072日圓 ※ 含服務費，飲品僅能2杯   

■ 地點：東京銀座凱悅尚萃飯店3樓「NAMIKI667」(ハイアット セントリック 銀座 東京)
■ 地址：東京都中央区銀座6-6-7
■ OFFICIAL SITE

喜歡水族館的人，千萬別錯過這個有趣又有意義的下午茶喔！