壽司郎、藏壽司、HAMA壽司、河童壽司並列日本迴轉壽司四大天王，前三者都已來台展店，對於愛吃迴轉壽司的台灣人而言想必不陌生。而尚未來台的河童壽司，近期卻傳出社長非法攜出前東家HANA壽司商業機密的風波，發出逮捕狀的警方預計於9月30號正式將其逮捕。今天就讓我們一起來看看這起震驚日本壽司迷的大消息吧！
竊取前東家機密？河童壽司社長被逮捕
【警視庁】「かっぱ寿司」運営会社長らを逮捕へhttps://t.co/xky27O4JBS
— ライブドアニュース (@livedoornews) September 29, 2022
共謀して2020年、競合相手の「はま寿司」から営業秘密に当たる情報を不正に受け取った疑い。田辺社長は20年11月に顧問としてカッパ社に入るまで、はま寿司の親会社に勤務。14年から3年間、はま寿司の取締役を務めていた。 pic.twitter.com/YgfLjiPaPG
根據NHK報導，連鎖迴轉壽司「河童壽司」的社長田邊公己（46）涉嫌違反攜出前東家「HAMA壽司」的商業機密情報。警視廳已依涉嫌違反不正競爭防止法發出逮捕狀，預計9月30號就會將其逮捕到案。
田邊社長於2020年11月從HAMA壽司的母公司ZENSHO集團跳槽到河童壽司擔任顧問，並於2021年2月就任社長。還任職於ZENSHO集團時，田邊也擔任過HAMA壽司的取締役（董事）。去年「HAMA壽司」提出刑事訴訟後，警視廳便開始進行搜查。據每日新聞報導， 田邊涉嫌在2020年10月仍任職於ZENSHO的時期，以USB裝置備份、攜出HAMA壽司的採購價格等資料。也有證據顯示，他在跳槽到河童壽司後，曾數次透過電子郵件，從前同事那裡取得HAMA壽司所有的營業額資料。
2022年5月，田邊在接受每日新聞採訪時，承認他確實有取得這些資料，但他認為這些算不上商業機密，並不犯法，並表示這些資料並沒有那麼大的用處，充其量只是當成參考。
另一方面，ZENSHO集團的小川賢太郎社長則在接受每日新聞採訪時反駁：「營業額與採購數據等資料，是連鎖集團競爭對策與展店戰略的基礎，是非常重要的機密情報。」
採購數據到底是不是機密情報？迴轉壽司龍頭交鋒
採購數據與營業額在迴轉壽司業界到底算不算重要商業機密呢？日本媒體朝日新聞採訪了專門進行外食市場調查的市調分析家東さやか（SAYAKA），根據東的說明，採購價格在所有業界都是非常重要，人人都想弄到手的資料。
一旦採購價格被同行競爭對手知道，競爭對手就能在採購時取得更容易殺價的優勢，被洩漏情報的受害者，恐怕會因此在雙方的削價競爭中失去先機。採購價格也是店家衡量利益與計算成本的基礎資料，是絕對不想被其他競爭對手知道的情報之一。
此外，和超市等零售業相比，餐飲業的採購來源相當限定，時常必須和同業競爭，大幅提升了這些數據的重要性。尤其迴轉壽司的賣點就是一盤100日圓的「便宜壽司」，業界削價競爭相當激烈，採購價格的情報自然也比其他業界高上許多。
比戲劇還要真實的企業之爭
身為日本迴轉壽司的龍頭，田邊社長被逮捕的新聞很快在推特上引起討論，許多網友感嘆近年來迴轉壽司業界風波頻傳，如今似乎只剩HAMA壽司是最後淨土。也有網友開玩笑表示，「乍看到新聞標題時還以為是河童壽司涉嫌非法幽禁河童於地下室勞動，每天只給一隻小黃瓜當薪水呢！」
對於深愛迴轉壽司的台灣民眾來說，迴轉壽司當然是好吃就好，便宜更好！也許這些如同八點檔大戲的企業之爭，正好拿來當今晚壽司後的茶於閒談也說不定？
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