「bills」二子玉川店開幕，具健康意識的“二子玉”限定餐點公開

被稱為“世界第一的早餐”的全天候家常餐飲店「bills（ビルズ）」，於二子玉川高島屋S・C的Marronnier Court內設立新店鋪。不久前，該店限定餐點首次登場了。

採用木製的天花板和水泥製的地板的店內，設置了和Bill Granger自家同樣的橄欖色沙發、使用了土耳其製古董裝飾毯的牆面、鮮豔的藍色柱子、粉紅色吧檯等等。並且，Bill Granger親自嚴選的繪畫們，散發著個性豐富的存在感。

在該店，供應以Bill Granger創造出的使用了新鮮素材來製作的均衡料理為首，還有咖啡和新鮮果汁等等。其中最受矚目的，是由二子玉川的略稱“二子玉（譯註：諧音有「微笑蛋」之意）”得到靈感而想出來的二子玉川店限定餐點，上面放有水波蛋的沙拉「Buckwheat bowl」（1,500日圓）。含有豐富的膳食纖維和礦物質，是道使用了以無麩質食材而廣為人知的“buckwheat（蕎麥果實）”與超級食物“藜麥”，和克菲爾優格搭配著吃，具健康意識的餐點。

並且，以被稱為“世界第一”的早餐為首，無麩質餐點，以及舊石器時代飲食法（譯註：「Paleolithic Diet」，提倡將飲食習慣回歸原始時代，不依靠農耕或畜牧或加工產品，而是以週遭環境中可以取得的食材，比方魚貝類、鳥類、小動物、昆蟲、蛋、蔬菜、菇類、根菜類、堅果類等等，來作為主食。）餐點、低脂肪高蛋白質餐點等等，具健康意識並兼有滿足感的新作餐點約20道登場。

身為Bill Granger喜愛的早餐菜式之用自家製杏仁奶來製作的「almond milk chia seed pot」（900日圓），以及在倫敦美食家們之間現在最夯的晚餐菜式「jasmine tea smoked salmon」（1,500日圓，小盤 1,300日圓）、伊莉莎白女王掛保證的水果蛋白霜餅（pavlova）（800日圓）等等，集結了品嘗得到Bill Granger的最新品味的餐點。