蔬菜大大的一整個！ 的料理，不知怎地非常奢華，或者該說是很有時尚感對吧。而且還看起來很健康！
在YouTube上所介紹的 “豪爽的使用了蘆筍的塔派” ，正是有那種視覺效果。這種，一整個勾起食慾和時尚慾的感覺，真是令人把持不住〜。食譜也很簡單，且看起來非常好吃，所以我就來介紹給您囉！【用派皮來簡單烹調】塔皮的部分使用的是市售的派皮。將周圍反折捲起約１公分寬度後，用叉子在平坦的部分均勻的刺出小洞，然後放進烤箱。用200℃烤10分鐘，烤到金黃酥脆恰恰好。
烤好的派皮中央會鼓鼓的膨脹起來，所以請用叉子邊溫柔輕壓讓空氣跑出來，調整形狀讓它成為派皮盤子。【決定味道的關鍵是帶來刺激的胡椒】接著準備醬料。在影片中是使用了芥末醬和酸奶油，但用美乃滋＋顆粒芥末醬等來代替似乎也很好。
味道的重點，是滿滿的胡椒！ 為了明顯突顯出香氣和辣味，請使用現磨胡椒。請依照您的喜好添加辣椒或綜合香草等等。【蘆筍要讓它顏色鮮美】切掉根部的蘆筍，加鹽水煮約1分鐘，接著浸泡在冷水中鎖住它的顏色。然後，好好的將水份確實去除。
在派皮的平坦部分均勻塗滿剛剛製作的醬料，在那上面將蘆筍排好鋪滿，全體塗上融化的奶油。最後灑上帕馬森起司粉，用200℃的烤箱烤10〜12分鐘即完成！雖然簡單，卻可以細細品嘗得到蔬菜的鮮味的塔類食譜。由於蘆筍是在秋天會收成第2次的蔬菜，若有在超市看到它的話，來挑戰看看應該不錯。另外除了蘆筍以外，番茄或茄子、南瓜等，各式食材也變得想試看看吼。詳細步驟敬請參考影片！參考來源: YouTube看這則文章的影片
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