【食譜】「寶藏山」好吃大變身！亞麻仁油涼拌生魚片與醃蘿蔔

有時候在超市生魚片區的角落，會擺放一袋袋裝著生魚片碎塊的「寶藏山」。如果有機會買到，那今天可能就是你的幸運日哦。

「寶藏山」通常都是在晚上出現，也許有人會覺得在晚上才出現的好運沒甚麼大不了，但看到還是會忍不住開心地買下去對吧。實際上比看起來更加豐富的「寶藏山」裡有許多不同的魚，十分超值。

配著芥末和醬油一起吃，再怎麼愛吃生魚片的人吃到最後還是不免有些難受吧。

正因如此，記者今天要提供給所有忙碌的OL一道利用細切的生魚片做成健康又美味的料理！

■亞麻仁油涼拌生魚片與醃蘿蔔（２～３人份）

■作法

1．將◎倒進有深度的容器後充分混和，挖出凹槽放蛋黃。放置冰箱冷藏至少一晚，甚至一整天。

2．細切生魚片至1.5mm。

3．把1與★倒進盆裡混和均勻後，倒入炸洋蔥、醃黃瓜及細蔥攪拌。

4．盛到容器裡，加顆味噌蛋黃就完成了！

亞麻仁油涼拌生魚片拌味噌蛋黃，加上爽脆的煙燻醃蘿蔔，美味的健康料理就這樣完成！

還可依照喜好醃漬味噌蛋黃。醃漬半天的口感半生滑順，醃漬整天則是濃郁黏口。除此之外，搭配法國麵包薄片也十分美味哦！

下次看到「寶藏山」，請一定要試試看哦！