新時代的和菓子
1923年創業於福岡博多的和菓子店鋪「鈴懸」其實是一個已經快有100年歷史的老店，但從店鋪的陳列手法與商品內容來看卻是頗為新穎的摩登品牌。在復古兼具新潮的竹籠裡躺著各種可愛迷人的和菓子，讓人一看就被吸引住目光而流連忘返，難怪他們的常客們描述：「鈴懸」的和菓子會讓人一見鍾情、吃一口就會愛上的！」第三代代表中岡生公先生也表示，隨著時代的變遷，在變與不變之中有些是要堅持的但有些就要創新與進化，於是「鈴懸」走出了自己時代的新風格。
「鈴懸」的雙主力代表商品
要認識「鈴懸」一定要先品嘗它缺一不可的雙主力代表商品「鈴乃〇餅」和「鈴乃最中」，「鈴乃〇餅」是一款與眾不同的銅鑼燒，無論在視覺和味覺上都很有自己的特色。「鈴乃最中」則是一個鈴噹形狀的最中餅，最常看到這兩樣和菓子一起被放在黑色的竹籠裡當伴手禮出場，高雅與可愛並存，任誰看了都覺得賞心悅目。到了春夏之際卻以期間限定的白色竹籠登場，這種帶點玩心的活潑氣息也說明了為何「鈴懸」可以成為和菓子界的明亮之星。
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外觀與口味皆出眾
「鈴懸」的銅鑼燒「鈴乃〇餅」精緻小巧，雖然在尺寸上比一般的銅鑼燒小了很多，但其Ｑ嫩頗富彈力的餅皮令人一吃難忘，新宿伊勢丹地下食品街一天可以賣掉1000個。採用佐賀縣産的糯米，加上職人們純熟的功夫所營造出來的麻糬口感外皮和其他銅鑼燒非常不一樣，就是它最受歡迎的地方。
甜而不膩的紅豆泥與餅皮一起共譜出來的日式風情，讓人不自覺地想多吃幾個就是「鈴懸」銅鑼燒和最中餅的最大魅力。（一個各108日幣含稅）
夏季限定商品
「鈴懸」的夏季限定商品也是人氣旺盛的伴手禮，清涼爽口的水羊羹和水果果凍的組合讓人一看就感到熱氣全消，絕對是炎炎夏日裡的最佳甜點。水羊羹有抹茶、栗子、小豆等口味，水果果凍則有蜜豆、蜜柑、紅色香橙、日式柑橘等口味，冷藏過後再享用沁涼甜美、輕盈爽口令人喜愛。另外他們的夏季限定蕨餅採用九州產的蕨粉，QQ嫩嫩的清涼口感與晶瑩剔透的透明外觀也非常適合在炎熱的夏季裡品嘗，撒上香醇濃厚的黃豆粉再淋上甜滋滋的黑糖蜜，保證一口接著一口欲罷不能。
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圖片來源「鈴懸」風味長崎蛋糕
從遠洋伊比利半島上傳來的南蠻蛋糕在「鈴懸」的職人手上轉變成一種更細緻綿密的長崎蛋糕，採用福岡縣夜須農場的「輝黄卵」，將濃濃的雞蛋香融入在蛋糕質地中，甜美中帶著溫潤柔和的日式內斂風韻，喜歡長崎蛋糕的朋友們別忘了帶一條回去，自用送禮無不相宜。
圖片來源店鋪資訊
- 名稱：博多 鈴懸本店
- 住址：福岡市博多區上川端町12番20号ふくぎん博多ビル1階
- 營業時間：菓舗9:00～20:00／茶舗11:00～20:00
- 定休日：1月1日・2日
（在東京的新宿伊勢丹店和東京ミッドタウン日比谷店也有店舖）
其他更多店鋪資訊請參看官網
赴日購買伴手禮的新選擇
看了以上的介紹是不是覺得來日本的伴手禮購買清單又多了一樣美味新選擇呢？喜歡日式甜點尤其是銅鑼燒、最中餅、水羊羹和長崎蛋糕的朋友們，和菓子界的明亮之星，福岡發跡的「鈴懸」是一個很不錯的選擇喔！
