1罐5,000日圓的超高級鮪魚罐頭的魅力 MAGURO-TORO BLACK LABEL

2019年06月15日 | By
1罐5,000日圓的超高級鮪魚罐頭的魅力 MAGURO-TORO BLACK LABEL
由日本第一家製造鮪魚罐頭的公司所開發出的新品牌「Ocean Princess」,以「高級」為主軸,為罐頭產業帶來全新的面貌,罐頭再也不是便宜、快速、方便的象徵,「Ocean Princess」生產的罐頭從原料到製作過程都相當講究。而此次推出的MAGURO-TORO BLACK LABEL就是他們的集大成之作,其口感及美味程度顛覆了各位對鮪魚罐頭既有的印象,就算一罐要價五千多日圓,還是在上市3天內被狂掃一空。

MAGURO-TORO BLACK LABEL

比起罐頭更像是藝術品

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「大家是否有感受過在聽現場演唱會時,全身的感官都感到震盪的瞬間呢?在演唱會感受到的震撼和感動,這次要透過食物來傳達給你們。」

MAGURO-TORO BLACK LABEL將鮪魚罐頭化身為一件藝術品,從視覺、嗅覺到味覺都要帶給你全新的感受。

究竟這罐頭有甚麼過人之處呢?

堅持一:不是最好的鮪魚我們不用

並不是所有的鮪魚都能拿來製成罐頭,首先,不是職人所認定的鮪魚是不會被拿來使用的。因為鮪魚在夏季肉質最飽滿,所以堅持只選用夏季釣起的鮪魚。除此之外,因釣法也會影響到鮪魚的鮮度,唯有以一本釣釣法釣起的鮪魚才有資格製成罐頭。

堅持二:不是人人都有資格做罐頭

工廠內明明有超過一百位員工,但僅有三位員工被賦予製作頂極罐頭的資格。其原因為,鮪魚的肉其實非常的軟嫩,而挑去骨頭、完全去除雜味腥味等細膩的工作並不是人人都能夠勝任,唯有經驗豐富的職人們才有辦法辦到。所以每個罐頭從分割、去骨到製成罐頭,每一個罐頭都是由職人一手包辦,全手工製作。

每個罐頭都是由職人手工製作

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堅持三:使用最上等的橄欖油

不只魚要夠肥美夠新鮮,連所搭配的橄欖油都是經過精挑細選。不惜成本選用得過世界無數獎項的頂極橄欖油「el dorado black label」,僅有好的油才能把食材的原味發揮到極緻,讓美味更上一層樓。

堅持四:每個罐頭都有專屬編號及保證書

基本上一隻鮪魚可以製成一罐罐頭,不過由於職人只堅持選用最好的部位,所以常常三隻鮪魚才能夠製成一罐罐頭,加上製造過程的繁複,一個月最多只能生產50罐左右。為了顯現它的珍貴性以及對其品質的保證,每個罐頭都有專屬的序號以及保證書。

每個罐頭都有自己的專屬編號及保證書

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公司當時原本預定的售價是一千圓日幣,不過為了製造出究極的鮪魚罐頭,根本沒有辦法在原料等方面有所退讓,加上職人們的各種堅持下的結果,最終出產的產品價格整整是原訂價的五倍之多,雖然價格不甚親民,但其美味還是征服了許多饕客的心。

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商品資訊

■名稱: 「Ocean Princess」 MAGURO-TORO BLACK LABEL

■原料: 長鰭鮪魚、橄欖油、食鹽、月桂葉

■容量: 90g

■售價:5400日圓

MAGURO-TORO BLACK LABEL於6月1日再度開賣限定50罐後,又迅速被一掃而空了。之後會不定時、不定量的推出。限量總是殘酷的,想品嘗這極緻鮪魚罐頭的人們,沒事就按一下官網,在開賣時把握機會去搶購吧!

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