能吃得飽又不發胖的「成人飲食法」

你喜歡吃的菜、吃的量和吃的方式是否還像年輕時一樣？ 想要保持青春體態，就從此刻起改掉年輕到現在都沒變過的飲食壞習慣吧！

醫師・醫學博士

R Science Clinic廣尾 院長

日比野佐和子

內科、皮膚科、眼科、抗老醫學方面的醫生。大阪大學醫學部研究所醫學系研究科畢業・準博士。現任大阪大學醫學部研究所醫學系研究科臨床基因治療學講座特聘副教授。專攻歐美抗老醫學，以及中醫、賀爾蒙療法等。也常受邀上日本富士電視台談話性綜藝節目『真的假的！？（ホンマでっか！？）TV』擔任來賓。

◎解決代謝症候群，找回年輕不是夢

想回復青春，首先得從飲食生活做起。「老化＝身體氧化與糖化現象」，因此要靠飲食生活保持身體的青春活力，得做到下列三點：（1）戒掉加速老化的飲食習慣（2）積極攝取能幫助抗氧化的食物（3）積極攝取能幫助抗糖化作用的食物。如此一來，代謝症候群問題也能連帶得到改善！但這並不代表你再也不能碰自己愛吃的食物，你要做的只是稍微控制整體的飲食攝取量，並從原先會讓血糖一口氣飆升的進食方法，調整為使血糖緩慢上升的進食方式而已。這就是健康長壽的祕訣，也是抗老的根本！

夏天特別要小心別攝取過多冷飲，因為內臟寒冷會導致內臟器官浮腫，代謝功能下降，這將成為促使老化加速的一大原因。常發生在夏季的腹瀉症狀，就是因為內臟器官變虛弱所造成的結果。要避免內臟浮腫，最重要的就是保持內臟溫暖。為了找回年輕的自己，記得正因為是夏天，所以才更要喝溫熱的飲品！

《青春永駐的新8大習慣》

（1）六分飽幫你留住青春！

大家都知道吃「八分飽」能有助減肥，然而長壽的祕訣則在於吃「六分飽」。下回用餐時別再吃到撐破肚皮，試著慢慢減少進食量吧！

（2）以冷凍葡萄代替冰品

具高抗氧化作用的葡萄，是防止老化的聖品。經過冷凍後，也能把富含多酚的葡萄皮連皮帶肉一起吃下去。

（3）堅果類是小酌良伴

堅果類含有豐富的維生素B、E和礦物質等，能降低氧化壓力（Oxidative Stress）。再加上堅果類也具有抗糖化效果，正是想小酌一番時的最佳下酒菜。

（4）進食順序決定是否發胖

養成從熱量低、富含食物纖維的蔬菜、菇類和海藻類開始吃的習慣。脂肪、糖類含量高的配菜、飯麵則是要留到之後再吃。

（5）飯前水果是減重成功的關鍵

飯前先攝取不會使血糖值上升，又能滿足空腹感的水果。餐前30分鐘吃水果，能刺激飽足中樞，幫助你減少進食量。

（6）1大匙橄欖油降低血液粘稠度

植物性的特級初榨橄欖油是最佳選擇！它能抑制壞的膽固醇，增加好的膽固醇，幫助血液暢通。

（7）紅酒多酚幫助恢復眼睛疲勞

紅酒多酚能有效促進全身末梢血管的血液循環，舒緩眼部負責對焦的肌肉，改善眼睛疲勞。

（8）喝杯即溶咖啡解決夏日倦怠感

即溶咖啡裡富含能產生能量的補酶・菸醯胺（nicotinamide）。所以在炎炎夏日感到倦怠時，來杯冰咖啡吧！

《導致大叔味再加倍的新4大惡習》

（1）一口氣灌完冰啤酒

這會使內臟器官突然變寒，造成內臟浮腫，一口氣加速老化發生。

（2）老在深夜吃晚餐

宵夜是代謝症候群患者的頭號敵人！記得晚餐與睡眠時間，最少得間隔兩個小時。

（3）不吃早餐

一天三餐的份量最理想的比重是「早餐5／中餐3／晚餐2」，不吃早餐只會帶來反效果而已。

（4）過度依賴健康食品

健康食品終究不過是營養補給品而已，只能當作是補足三餐不足營養的配角。