【食譜】冷酒、啤酒的最佳下酒菜「海帶拌魷魚」，好吃到筷子停不下來

在滿腹商務工作的MIDOKO與CHAKO兩位OL，在早上上班的路上偶然在同班電車上相遇。

MIDOKO：「我一直覺得這電車的播音員一定很陶醉在自己的聲音裡！」

CHAKO：「我懂！都在皮下脂肪線的糖尿往返車的早上8點33分，用黏呼呼的聲音廣播的那傢伙對吧！」

MIDOKO：「你觀察的還真仔細精確耶…」

CHAKO：「是啊，他每次語尾都會黏在一起。其實我還看過他本人呢，和聲音一樣黏呼呼似的臉。」

MIDOKO：「黏呼呼的臉…？」

不知道各位有沒有搭過播報員聲音黏呼呼的電車呢？

說到黏呼呼，當屬魷魚了吧。嗯，轉得似乎有些牽強。

不過，今天要介紹的精品小菜就是「海帶拌魷魚」！

海帶拌魷魚 （兩人份）

・赤魷（生食） 100g

◎海帶（生） 50g

◎芥末（磨碎） 少許

◎醬油 1大匙

◎麻油 1/2大匙

◎味之母 1大匙

・櫛瓜（片切2mm） 100g

・鹽麴 1大匙

1.把櫛瓜及鹽麴放進碗裡充分捏揉，放置10分鐘後以廚房紙巾包住將水分擰出。

2.在另一碗裡放進◎材料，攪拌均勻。

3.將切成薄片的赤魷（厚約3~4mm）加進步驟2的碗，接著再加入步驟1的材料攪拌。

最後盛起來就完成了！

伴著海苔的黏呼呼魷魚配上生的櫛瓜，兩相迥異的口感，保證讓人停不下下來。

這道菜裡的魷魚其實可以換成各位想要的食材，但重點就是要盡量切薄片。吃來清爽，最適合這個悶熱季節，和冷酒、啤酒一起下肚。

方法簡單卻有不簡單的美味。

大家一定也要試試看～