牛肉、洋蔥、青蔥塞得滿滿的丼飯！ 爽快的享用啦！
材料 （ 2 人份 ）
材料 （ 2 人份 ）牛肉(切小)----200g
洋蔥----1/4個
青蔥----2根
日式高湯----160ml
<調味料>
・酒----大匙2
・味醂----大匙2
・砂糖----大匙2～2.5
・醬油----大匙2～2.5
・日式薄口醬油----小匙2
（譯註：「薄口醬油」，由於製造方式的緣故，顏色及風味比一般醬油淡、鹽分比一般醬油高。）
薑(切絲)----1/2片的量
白飯(剛煮起來的)----丼2碗的份量
一味唐辛子（譯註：日式辣椒粉）----適量
【預先準備】
洋蔥切成縱長5mm。青蔥將根部切掉，切成斜段。＜調味料＞的所有材料混勻。
1. 鍋中放入日式高湯、薑，用大火加熱，滾起來後加入＜調味料＞。
2. 滾起來後加入牛肉，將浮沫撈掉，加入洋蔥。再次滾起來後火轉小，煮5～6分鐘。
3. 加入青蔥，繼續煮1～2分鐘後關火。在食器中添入白飯，鋪上牛肉，灑上一味唐辛子。
洋蔥切成縱長5mm。青蔥將根部切掉，切成斜段。＜調味料＞的所有材料混勻。【作法】
1. 鍋中放入日式高湯、薑，用大火加熱，滾起來後加入＜調味料＞。2. 滾起來後加入牛肉，將浮沫撈掉，加入洋蔥。再次滾起來後火轉小，煮5～6分鐘。3. 加入青蔥，繼續煮1～2分鐘後關火。在食器中添入白飯，鋪上牛肉，灑上一味唐辛子。
- 文章來源
- 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
