現在在群馬縣有一個人氣話題中的新感覺牛乳甜點「大とろ牛乳」，光看名字幾乎會和大とろ鮪魚肚聯想在一起，但完全和鮪魚生魚片是沒關係的！膠原蛋白和牛奶是「大とろ牛乳」主要的成分，不只聽起來很健康，吃起來更讓人驚艷。在網路上有太多好評的聲音出現，也經過許多媒體報導過，馬上來介紹一下這個全新口感牛奶到底吸引人的地方在哪裡？
群馬縣水上溫泉鄉的附近，在關越道水上交流道下來開車不到五分鐘的地方，可以看到一個充滿鄉間小店風味的老舊商店，店門口放著許多手寫的看板，雖然不怎麼時尚卻親切感十足。裡面只有八個位置，門口排了一群從各地來群馬觀光的人潮，其中有許多人都是為了這家店的牛奶而來的。位置坐不下沒關係，大家買完牛奶甜點後會在店家門口一邊照相一邊吃，和四周的鄉間自然風光相映成趣，如今竟然也成為此地的一大特色。
每天必定會賣完的牛乳甜點「大とろ牛乳」，原味一個300日幣，牛奶和膠原蛋白混合在一起後放入冷凍庫中，因此吃起來有點像雪酪冰的感覺，綿密滑順之中帶點細緻的顆粒口感。又有點像在喝冰沙＋奶昔般的感覺，所以提供我們開口較大的吸管和湯匙來取用。由於是手工製作完全不使用香料和保存劑，建議當場吃最新鮮美味。香濃芳醇的牛奶變身為一種清新爽口風味的新感覺甜點，吸引了不少人紛紛想來一探究竟。
更吸引人的是，店家提供了許多「有料」和「無料」的添加物，也就是說可以追加一些材料在「大とろ牛乳」的上方，但有些是需要付錢有些就不用。例如岩塩、可可粉、咖啡粉、芝麻鹽和黃豆粉等是免費的，一些水果類的添加物和巧可力等就必須付費。就算是要付費也是100～180日幣左右，既然可以吃到更豐富的味道，大家幾乎都會加料來多重享受一番，可以同時吃到原味和與添加物結合的不同風味。
全部的加料選擇大約有二十種之多，添加期間限定的季節性水果是其中的人氣吃法，在秋冬之際的現在，記得添加一下麝香綠葡萄，其清新甜美的滋味將這款牛乳甜點襯托得更出色美味。甜蜜多汁的水蜜桃、酸酸甜甜的藍莓、大人氣的新鮮草莓都各具特色，咖啡凍的大人滋味也別有一番風味。
多加160日幣可以吃到宇治金時版的「大とろ牛乳」，甜度控制剛剛好的國產手作紅豆泥，上面灑上帶點苦澀的抹茶粉好有和風的感覺。沒想到黑糖和牛奶是如此的對味，又可以攝取到滿滿的膠原蛋白，吃過的人紛紛表示好想再買來享用。
加160日幣還可以享用到73%比利時可可做成的生巧克力冰，吃到嘴裡馬上融化的綿密口感和「大とろ牛乳」結合在一起真是絕品，吃過的人反應努力到現場排隊是有價值的，因為吃到的時候可以體會到甜點帶來的幸福感。另外加180日幣可以吃到添加滿滿的新鮮藍莓，淡淡的酸味和牛奶也很相配，吃完了有一種膠原蛋白與維生素共舞的健康感。
加160日必吃的咖啡凍是結凍過的咖啡凍，由咖啡專人特別為這款牛乳甜點挑選出來的咖啡製作而成的，單吃咖啡凍時會感到特別苦澀，但在吃到「大とろ牛乳」時苦澀被平衡解放的反差感是最具特色的地方。還有加180日幣加料當地特產的白桃是店主最推薦的口味，一年只有一次的期間限定讓人期待度更高。此外，蜂蜜蛋糕、蕨餅、年輪蛋糕、水梨冰的選擇也很受歡迎。
人氣爆發中的「大とろ牛乳」計畫會開放網路訂購，有興趣的朋友們可以至官網查詢大とろ牛乳交通：關越自動車道水上交流道開車約5分、JR上越線水上車站開車車約7分
住址：群馬県利根郡みなかみ町 小仁田265-1
電話：0278-25-3604
營業時間：11:00～18:00（假日到 19:00）
文/大塚太太
- 最新奇的日本，一次讀完
