日本著名湯品專賣店「Soup Stock Tokyo」開始將目光放在日本大眾所熟悉的味噌湯等和式湯品類，推出全新和式 Soup Stock Tokyo『高湯東京』。就開在品川車站內的 ecute 唷！
享用得到講究的高湯與吃來帶勁的配料之碗裝料理，由於能夠品嚐到有深度的高湯滋味，因而吸引了許多品川車站的過客，生意熱鬧滾滾。
在這裡備有多種品項：有數種碗裝湯品可供選擇的「碗裝御膳」、可以搭配色彩豐富小盤配菜享受滋味變化的「粥品御膳」、可以小小奢侈享受一下的「鍋御膳」。另外，在早上7點起至10點為止的早餐時段，還有「晨間御膳」可以享用。
在吧台內，由擁有和食與洋食的知識與經驗的料理人，每天早上仔細的熬製高湯，接到點單後才一碗一碗分別用高湯來烹煮配料，一份一份盛裝好送上來給客人。
滿溢著雞肉鮮甜的「博多一番雞粥」，不只加了博多一番雞（福岡縣產的雞隻品牌）作成的雞肉丸，還隨餐附上醋醃蕃茄乾、檸檬風味的小魚乾、萊姆凍等共6種配菜及漬物等等，可以搭配各式各樣配菜一起品嚐享用。
限量供應的「鱸魚烤派與花椰菜泥」，混合了白醬・牛奶與和式調味料，將花椰菜製成柔滑的蔬菜泥。
是能夠享受到濃厚味噌醬與酥派口感、海苔風味的一碗料理。隨餐附的飯裡灑上了海苔・薑・起司，也可以舀到烤派菜泥碗中當作燉飯享用。「高湯東京」設店的場所，是在位於JR品川車站站內的商業設施「ecute品川south」的飲食區。雖是位在每天都有上班族及觀光客等眾多人潮往來的場所裡，然而店內氣氛沉靜、有吧台座位及一般座位，可以悠閒的享受用餐時光。目前只在這裡才有。有機會來到JR品川車站時務必順道一訪，如何呢？
高湯東京（おだし東京）地址 東京都港区高輪3-26-27 JR東日本品川駅構内 エキュート品川サウス内
營業時間 週一〜週六 7:00〜22:30（最終點餐時間）
週日・假日8:00〜21:30（最終點餐時間）※晨間御膳的販售時間為開店起至10:00
公休日 無休
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