用美乃滋來做簡單麥年法式魚排便當♪

材料 （ 1 人份 ）

<麥年法式鮭魚排>

<麥年法式鮭魚排/調味>

<南瓜沙拉>

<培根起司竹輪卷>

<玉米飯糰>

<裝飾用>

 花椰菜

【做法】

1.＜麥年法式鮭魚排＞製作。鮭魚抹上胡椒鹽。用手將鴻喜菇掰開成容易入口的大小。金針菇切成一半長度。

2.用平底鍋熱橄欖油，然後放入鮭魚煎至兩面稍呈金黃色。先關火，將稍有金黃色的鮭魚放到鋁箔紙上，再鋪上鴻喜菇和金針菇，淋上＜麥年法式鮭魚排/調味＞的材料。用鋁箔紙包著，蓋上平底鍋的蓋子，蒸煎至全體都熟了為止。

3.＜南瓜沙拉＞製作。南瓜切成一口大小，與少許水(未列在材料表內)一起放進耐熱容器，用微波爐加熱2分鐘。(小建議)微波爐我是用600W的。等變軟了就用叉子搗成泥，加入葡萄乾、蜂蜜、鹽並拌勻。包著保鮮膜將它捏成球狀後，放到紅葉萵苣上。

4.＜培根起司竹輪卷＞製作。將起司條切成棒狀，塞進竹輪的洞中。竹輪切成一半長度，捲上培根。

5.將(4)放到平底鍋，培根熟了即取出。

6.＜玉米飯糰＞製作。在碗中放入水煮玉米粒、白飯、日式沾麵醬、鹽並拌勻，包著保鮮膜將它捏成球狀後捲上海苔。

7.將所有菜色放進便當盒，並放上＜裝飾用＞花椰菜。