軟綿綿的椰子油與濕潤的香蕉原料煎製而成的不加蛋鬆餅。
材料 （ 2 人份 ）
材料 （ 2 人份 ）<香蕉原料>
香蕉(全熟)----100g
椰子油----2大匙
豆漿----120ml
<粉類>
低筋麵粉----120g
發粉----1小匙
砂糖----20g
楓糖----適量
薄荷葉----適量
沙拉油----適量
【作方】
1.用叉子將香蕉搗碎，在碗中加入＜香蕉原料＞的材料全部混合均勻。
2.將＜粉類＞的材料倒入(1)，用湯匙攪勻混合。
3.在平底鍋中倒入薄薄一層沙拉油熱鍋，將(2)慢慢的倒入鍋中，使用小火煎至起泡滋滋作響，將鬆餅翻面，煎至兩面都熟透變色為止。
4.盛盤，淋上楓糖、擺上薄荷葉作裝飾。
1.用叉子將香蕉搗碎，在碗中加入＜香蕉原料＞的材料全部混合均勻。2.將＜粉類＞的材料倒入(1)，用湯匙攪勻混合。3.在平底鍋中倒入薄薄一層沙拉油熱鍋，將(2)慢慢的倒入鍋中，使用小火煎至起泡滋滋作響，將鬆餅翻面，煎至兩面都熟透變色為止。4.盛盤，淋上楓糖、擺上薄荷葉作裝飾。口感濕潤的椰子香蕉鬆餅完成囉！
- 文章來源
- 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
