【食譜】牡蠣味噌湯

使用營養價值超高，擁有海中鮮奶之稱的牡蠣所煮成的豪華味噌湯。

材料 （ 2 人份 ）

生牡蠣(蚵仔)----100～120g

水芹菜----1/6根

日式高湯----400ml  

味噌----1.5～2大匙

七味粉----適量

【預先準備】

將生牡蠣使用分量外的鹽水輕柔的清洗，用濾網撈起去除水氣。

 

將水芹菜切碎放入水中，用濾網撈起。

【作方】

將日式高湯倒入鍋中開啟強火，煮滾後將味噌慢慢融化加入。

放入生牡蠣，在湯再次煮滾前，將水芹菜放入碗中、撒上七味粉。

將煮好的高湯倒入碗中，

豪華的牡蠣味噌湯就完成囉！

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• 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。