帶著甜甜的滋味，是一道很順口的料理。
材料 （ 2 人分 ）
材料 （ 2 人分 ）蛋 4顆
砂糖 3大匙
鹽 3ｇ
太白粉 2小匙
【作法】
蛋放置常溫後在鍋內加水跟蛋開啟大火、滾煮後轉中火悶煮14分鐘。將水倒掉，等不燙手時剝除蛋殼將蛋黃蛋白分開、趁蛋黃還有熱度加進砂糖混合、蛋白搗碎成塊。
將蒸鍋預熱。將蛋黃、蛋白、鹽、太白粉仔細混合。
壽司竹卷鋪上保鮮膜放步驟2捲成長條狀，緊密的跟保鮮膜捲一起。捲好後放入蒸鍋蒸煮12分鐘。
放涼後切分成幾等份，用保鮮膜包好放置冷藏保存、食用前再將保鮮膜取下。
- 文章來源
- 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
