一般到日本享用牛肉，大多是吃煎牛排或是燒肉，勝牛則是提供炸牛排的專門店，標榜只炸60秒的牛排，切塊上桌後可以看到裹著麵包粉的酥炸外皮與稍帶粉色系的斷面，看起來十分誘人，實際入口後，絲毫沒有感受到生食的口感，而是肉質鮮甜的美妙體驗！
食材方面，除了特選牛肉外、還有京都人引以為傲的九条蔥與當地產紅味噌湯，米飯也選用日本國產米，吃起來Q彈可口；另外沾醬的選擇也十分多元，除了特調醬油外還有山椒鹽與咖哩醬，讓你一次可以品嚐到不同風味！
目前勝牛因為積極展店，排隊情形已經稍稍舒緩，現在京都總共有五間分店，都位於京都交通超級方便的地區(先斗町本店、京都車站前、YODOBASHI、清水寺前、四条河原町)，最近有到京都旅遊的朋友，如果還沒安排旅行途中的餐廳，不妨可以體驗看看美味的炸牛排料理！勝牛官方網站更多日本有趣分享，ALOT in KYOTO粉絲團文/Alice Lee
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- 最新奇的日本，一次讀完
