香川縣才有！超級組合「讃岐烏龍麵漢堡」也太驚人！

被稱為「烏龍麵之縣」的四國・香川縣。根據日本總務省（註：日本的行政機關，功能類似我們的內政部）的調查，每1萬人的人口「蕎麥麵・烏龍麵店」的數量就有5.92家，是日本全國第1名。而且，還有一個說法，據說在香川縣比起紅綠燈的數量，烏龍麵店還更要來得多。

在這樣的香川縣裡，烏龍麵其實也有各式各樣的吃法。甚至還有一種烏龍麵與漢堡合為一體，叫做「讃岐烏龍麵漢堡」的東西。我便實際的到了供應讃岐烏龍麵漢堡的店鋪來看看。

具獲獎經驗的正宗派！稀奇的烏龍麵之縣當地漢堡

供應讃岐烏龍麵漢堡的地點，是津田之松原休息站。離香川的中心地帶・高松約1個小時左右路程的地點。

進到飲食區，即刻發現讃岐烏龍麵漢堡！

讃岐烏龍麵漢堡，已成為代表香川的當地漢堡，於平成23年度（西元2011年）在香川縣產品競賽上獲得了評審特別獎。

現在只有在六日假日才會販售，供應數量也是限量的。不僅如此，而且還只有在這個津田之松原休息站才吃得到。

活用了柴魚高湯優點的滋味深沉讃岐烏龍麵漢堡

這就是讃岐烏龍麵漢堡。含稅是450日圓。在麵包之間，夾了荷包蛋、讃岐烏龍麵、雞肉排、萵苣，並在其中添加了蔥、削成輕柔薄片的柴魚、甜甜鹹鹹的薑汁醬油。漢堡的尺寸大到若不稍為把它壓扁再吃就無法塞進嘴裡。

雖然是碳水化合物×碳水化合物，但不可思議的，讃岐烏龍麵發揮了身為漢堡餡料的功能，道地的醬汁與柴魚引發出它的美味。濃稠滑嫩的蛋與薑汁醬油的醬料滴下來，彼此和在一起，逐漸變成更加深沉的滋味。雖說是熱著吃或冷著吃都好吃的讃岐烏龍麵，但是這個漢堡應該要趁熱騰騰的時候吃，能感到更深一層的動人美味吧。

（松岡佑季）

【津田之松原休息站（雙向皆有）烘焙產品區】

地址：香川県さぬき市津田町鶴羽939-1 津田の松原サービスエリア下り線

營業時間：7:00～22:00