有一款夢幻鬆餅，只有在店家開店後10分鐘內才吃得到，您知道嗎？ 那就是位於上野廣小路的「兔屋Cafe」的晨間菜單。這家店，是一家創業於大正4年的老字號和菓子屋「兔屋（うさぎや）」所經營的咖啡廳，由於它可以現點現作、盡情品嚐到「兔屋」一直以來所製作的古早風味和菓子的滋味，所以很受歡迎。「兔鬆餅」是什麼樣的東西呢？讓我們來看看官方網站（以下引用）它是每天早上僅供應給在9點至9點10分這段時間內來店的客人的menu。讓兔屋來為您獻上現烤的銅鑼燒皮。
※請在皮的正中央夾進發酵奶油，對半折起來，用手拿著享用。請注意不要讓融化的奶油滴到其他食物上。
如此這般。這還真是讓人想吃！！ 對於這個喜歡美食的筆者我來說，實在是坐立難安，於是立刻早起來去吃了！
早上早起到「兔屋Cafe」去一看…
從這個時間開賣，只賣10分鐘，我想應該要在開店的數分鐘前到達店裡比較好。
所以說，我就在開店時間的15分鐘前來到店門口一看…有耶有耶，真的有衝著「兔鬆餅」而來的人在排隊。在我到達的時間點，大致上約已有10個人。男女的比例大約是一半一半吧。出乎意料的也有男性在。
看了一下店門前的看板，有「兔鬆餅」的說明，然後還有通常菜單的說明。看了官方網站後，午間的菜單上有一項將銅鑼燒直接作成法國吐司的「兔銅鑼法式燒」，令人有點感興趣。好像也還有「兔冰」之類的，很適合接下來的季節吃。
一到9點，店家的人就出來了，引領大家入店。為了避免客人塞成一團，所以店家安排大家共桌。我也是那其中一人，所以和另一位同樣是單獨一人的女性同坐一桌。
只限10分鐘的時間內才能點的「兔鬆餅」，它的味道是？
我立刻看了看菜單！
早上只有供應「兔鬆餅」這一項。所以，首先先選擇飲料。
我點了店家在店裡也有販售的烘焙咖啡來看看。和我同桌的那位，點的則是使用了「兔屋」的紅豆泥製成的「兔餡鮮奶」。是款牛奶加上不太甜的紅豆泥，這兩者之間感覺很搭的飲料！ 其他的也有煎茶等等可以供選擇。
「兔鬆餅」使用了現作的銅鑼燒的皮所製成，是款和菓子屋才有的鬆餅，這個「鬆餅」是從本店「兔屋」端過來的。在那個鬆餅送到之前，我先看了看寫在菜單上的鬆餅吃法指示…。原來如此原來如此…。
一面喝著咖啡一面等待，然後每桌有盤子端了上來。在這盤子上面還沒有放鬆餅。在現烤好的鬆餅送過來之前，就先這樣等待著。現烤銅鑼燒的皮與發酵奶油與紅豆泥的結合！
喔喔！ 香香甜甜的味道撲鼻而來。然後，表面潤澤的感覺，看起來和普通的鬆餅明顯的不同。真的一整個就是銅鑼燒的皮。
濕潤、鬆鬆軟軟的皮，我從來沒有在別的鬆餅店看過這種的。由於是現烤，所以還溫溫熱熱的。話不多說，就立刻依照吃法指示來吃看看吧。
首先，先把其中一片攤開，塗上發酵奶油。
對半折起來等個一下下，讓奶油融化。然後實際吃看看。喔喔！ 發酵奶油融化後，變成深厚的滋味。皮的甜味與奶油的鹹味互搭得天衣無縫。是種不現作現吃就無法體驗到的美味。
接著將兔屋所引以為傲的紅豆泥放到鬆餅上試試。這實在是非常之好吃！發酵奶油的鹽分與紅豆泥那微微的甜味，真是讚。讓人體驗到了一種和銅鑼燒完全不同類型的美味。鬆餅一共有4片，所以相當令人滿足。和我共桌的那位也對它的美味感到很感動呢。這種和與洋的美味結合，非常的有趣，是項很新奇的發現。由於店家的座位有限，所以我想如果不是在最一開始那一輪就進來，應該就吃不到了。大家請早點到店裡來喔。這個「兔鬆餅」很值得為了它早早起床來吃唷！（西門香央里）
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