可以享用到滿滿juicy肉汁的老饕漢堡店，日本橋人形町「BROZERS’」

有史以來便擄獲著人心的肉。每咬下一口就會滿溢的肉汁與迸發而出的鮮甜，在悠久的歷史之中，持續不斷的擄獲了存活在這個世上的所有人類。

而將這樣的肉之魅力充分引發出來的吃法之1，就是漢堡。

一聽到漢堡，可能有很多人就會想到連鎖店也說不定，但其實也有那種店家它所供應的是只有漢堡專賣店才拿得出來的獨具特徵之獨一無二漢堡。

這次，我就從這種專為老饕而開的漢堡店之中，挑選出位於日本橋人形町的店家「BROZERS’（ブラザーズ）」想要介紹給大家。

・曾到澳洲・雪梨修行的老闆

這家店，是曾到澳洲・雪梨修行的老闆所開設的絕品老饕漢堡店。

以道地手藝所製之鎮店品項「LOT BURGER（ロットバーガー）」為首的漢堡以及熱狗堡，非常受到於日本橋附近工作的人們以及人形町周邊的觀光客之歡迎，在假日中午的時候甚至還要排隊才吃得到。

・多汁又辛辣的肉餅與特製的烤肉醬

首先值得矚目的是這家店的肉餅。

可以充分感受到肉的質感以及滋味的牛肉加上充分發揮效果的黑胡椒，這肉餅從頭到尾都很多汁，是十分有勁的滋味。

在這麼樣滋味深厚有勁的多汁肉餅上，淋有這個店家特製的濃郁烤肉醬，所以叫人無法抗拒。

只要吃過1次之後光是想像就會讓你忍不住流口水，像這樣的漢堡，很難遇到吧。

・承接肉之鮮甜滋味的麵包

承接肉餅那鮮甜滋味的麵包也是這家店所特製的。麵包烤成偏硬的狀態，是種能夠充分感受到麵包那香噴噴氣味與口感的滋味。或許你會覺得漢堡的主角就是牛肉本身，但這家店將麵包部分的滋味也扎實的強調出來，並且麵包與肉餅的組合彼此之間相得益彰。

・中場休息的洋蔥圈與薯條、還有酸黃瓜

還有炸得香噴噴的洋蔥圈與薯條，也能夠充分感受到食材原有的滋味。

品嚐過漢堡之後，希望你以洋蔥的滋味與薯條那鬆軟感、還有偶爾來點酸黃瓜，來個中場休息喘口氣。

萬一有機會來造訪人形町，就到漢堡專賣店來品嚐看看美味的漢堡，怎麼樣呢？

在那店裡肯定有老闆滿懷熱情所作成的絕品滋味唷。

店家　BROZERS’（ブラザーズ）

地址　東京都中央區日本橋人形町 2-28-5

營業時間　一～四 11:00～21:30 / 五・六・假日前一天 11:00～22:30 / 日・假日 11:00～19:30

公休日　不定休

店家網頁　http://brozers.co.jp/