NY漢堡名店「SHAKE SHACK」登陸日本，1號店開幕

在國外擁有高人氣的餐飲店，又即將登陸日本。來自紐約的漢堡餐廳「SHAKE SHACK」將在11月13日於充滿銀杏樹的明治神宮外苑區開幕（東京都港區北青山2-1-15）。

「SHAKE SHACK」1號店於2004年在紐約的麥迪遜花園廣場開幕。現已獲得2014年度版Zagat NYC「最高人氣紐約餐廳」，TIME雜誌評論為「歴史上最具影響力的17種漢堡之一」等，是獲獎經歷豐富的人氣漢堡店。目前於美國12個州以及哥倫比亞特區、倫敦、伊斯坦堡、杜拜、莫斯科等城市皆有分店，這次是首次進入亞洲市場。

該店的定位為提供漢堡的美式餐飲店，價格上以代表性的菜單「SHACK漢堡」為例，定價為680日圓，較同類的漢堡專門店為低。另外，漢堡肉使用100%天然飼養、完全不用賀爾蒙劑的澳洲產安格斯牛肉，堅持選用安心、安全的食材。SHAKE SHACK執行長Randy Garutti表示，店面的牆壁使用回收的擋雪柵欄以及當地的檜木為素材，桌子則使用廢棄的保齡球道為材料，用了許多環保回收素材，並將店面設計為簡約風格。並且藉由社交網站口碑的推廣來拓展人氣，省下了龐大的宣傳費用，因而能將優質的食材以合理的價格提供給消費大眾。該公司以「Stand For Something Good」作為企業理念，在「要把和SHAKE SHACK有關的東西都變得更好」的理念之下，不只是食材的供應或是店面的設計，和地方團體也積極合作，利用營收的一部分參與捐款活動。

主要菜單除了「SHACK漢堡」之外，還有將蘋果木煙燻的培根，搭配小辣椒以及SHACK醬的「SMOKE SHACK」(880日圓)、包了2種起司炸過，素食者也可食用的「Shroom漢堡」(930日圓)，共3種漢堡，以及使用100％牛肉或豬肉的熱狗堡「SHACK CARD DOG」(580日圓)、Yukon馬鈴薯的波浪薯條「炸薯條」(280日圓)、「起司炸薯條」(400日圓)等，菜單經過精選，種類不會過多。

甜點類則推出日本限定菜單。以每天在店面中製作的濃厚冰淇淋「冰凍卡斯達」為底，加入香草卡斯達高速攪拌混合製成的獨創冰淇淋「水泥」，還有以柚子味噌牛奶糖、抹茶馬卡龍、抹茶、黃豆粉等為佐料的「WALK IN THE PARK」(480日圓) 等4種、同樣使用「冰凍卡斯達」製成的奶昔「黑芝麻」等，是日本1號店精選的獨家菜單。

店面中同時推出手帕或筆等獨家商品，也販售日本1號店開幕記念的限定托特包。日本國內的其他展店計畫目前未定。

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