吃「鰻魚派」要說早安&午安&晚安？靜岡人氣甜點新品發售

用零嘴表示一天時間的「菓子的一天」

其中招牌當屬眾所皆知的“晚安菓子”，濱名湖名產「鰻魚派」。但各位是否知曉還有早安及午安系列呢？

「菓子的一天」包含早安菓子「鱉的故鄉」及午安菓子「吻仔魚派」，甚至還有午夜菓子「鰻魚派V.S.O.P.」，可以一次嚐到4種不同口味。（含稅2160日圓、3240日圓、5400日圓3種尺寸）

這樣的組合連許多在濱松當地的朋友都不知道呢。

為什麼分成早安‧午安‧晚安‧宵夜菓子呢？

「菓子的一天」4樣商品的共通之處就是「使用當地水產」及「派」2點。

早安菓子「鱉的故鄉」於1983年開賣，現在已沒有個別販售，只有在組合裡才買的到，數量十分有限。薄片餅乾在沒食慾的早晨也可以輕鬆下肚，吃進口是簡單甘甜的美味。

至於午安菓子，以前其實是「蝦汐派」（1985年發售），到2009年才換成「吻仔魚派」。有甜味及辣味2種選擇，撒上砂糖的甜口味甜鹹滋味豐富，辣味則是撒上芥末刺激味蕾，非常下酒。

而「鰻魚派」之所以是“晚安菓子”的原因清楚寫在官方網站上。據說是因為在開賣的1961年正處經濟高度成長時期，想要在晚餐時間聚集最重要的家人一起享用「鰻魚派」而來。

那早安及午安菓子的由來呢？小編替大家問到販賣商品的春華堂的公關手嶋先生。

「契機是客人對有晚安菓子卻沒有早安午安菓子的疑問。另外，我們公司也一直抱持要做出獨一無二商品的野心，因此有了開發新商品的動機。」

現在的大家聽到「鰻魚派」可能都不覺得哪裡違和，但使用鰻魚製作派在當時可是造成不小的衝擊。為了回應客人的心聲，春華堂成功研發新產品早安及午安菓子，保持既有傳統的同時也尋求創新。

而「鰻魚派V.S.O.P」自1993年發售，為「鰻魚派」中的頂級鰻魚派，以超越晚安為概念將它稱為「午夜菓子」。為符合「午夜菓子」概念加入白蘭地添味。酒精已揮發，小孩也能安心食用。

「鰻魚派V.S.O.P」可以嚐到白蘭地的香醇、胡桃及胡椒的香氣，另外，還以鮮奶油及牛奶取代水製成高級奢華的鰻魚派。尺寸比一般「鰻魚派」大，吃起來更有滿足感。

必知的「鰻魚派」小知識

「鰻魚派」每天生產20萬個，每年約8000萬個（※含「堅果鰻魚派」、「鰻魚派V.S.O.P」、「迷你鰻魚派」4種），需約50位鰻魚派職人手工製作。

「其實從揉麵團、層層疊疊折起、製作‧包裝等工程大部分都是由鰻魚派職人手工製作，因為十分耗力所以職人皆為男性。」

還有職人為了避免混入異物，自發性地將頭髮及手上的毛都剃光，可見其對鰻魚派的認真程度。

除了「菓子的一天」，1980年推出的「堅果鰻魚派」也頗珍貴。為紀念東明高速開通，原先預計僅在高速公路區域永久販售，卻因客人的要求自2015年開始在其他地方也買得到。最近似乎還有分成「鰻魚派」及「堅果鰻魚派」的兩派擁護者呢！

想要早中晚夜都一嚐美味的朋友，趕快去看看意外豐富的「鰻魚派」系列吧！

（古屋江美子）