忙碌OL的時尚常備菜。來做「普羅旺斯雜燴」吧！

不論你多喜歡做料理，但在忙碌的平日裡什麼都不想做吧。現在的OL都忙著工作、戀愛和健身。今天我們針對如此繁忙的OL們、提供簡單多變的常備菜。

會離時尚越來越近唷！

那麼、就趕快趁著周末來做這道料理吧。

＜材料＞（容易做的分量）

★蒜頭(切成薄片)　1片

★橄欖油 2大匙

・洋蔥(切丁1cm）　1顆

・豬絞肉　200g

・鹽　1／2小匙

☆大紅豆（煮熟的）　240g

☆甜椒類（切丁1cm）1顆

☆西葫蘆（切丁1cm）1條

◎番茄罐頭（塊狀)　1罐（400g）

◎水　1／2杯

◎味母　1／4杯　※如果沒有的話，可用味醂和酒各半取代

◎鹽　1／2小匙

◎黑胡椒　適量

◎細砂糖　1小匙

◎醬油　1小匙

◎堅果（粉）　1／3小匙

◎紅辣椒（切小塊）　1～2條　※依喜好增減

・月桂葉　1片

1．在鍋內放入★記號的食材開起小火、等香味跑出來後放入洋蔥，轉中火仔細翻炒。放入絞肉、將鹽均勻灑在食材上再炒一下。

2．當肉變熟後把☆記號的食材全部混入翻炒、接著把◎記號的食材放進混合。最後把月桂葉撕成一半後放入、蓋上鍋蓋轉小火悶煮20～30分。　※避免焦掉，要偶爾打開鍋蓋攪拌一下。

3．煮滾後嚐嚐看味道、如果味道太淡的話再加點鹽或醬油調味。等料理冷卻後，裝進密封式容器內再放入冷藏保存。

冰冷藏的話大概可以保存3天左右。但如果還是很擔心的話，食用前再加熱一下也是OK的喔。

推薦!!!和青菜、起司一起包進麵包或墨西哥薄餅裡一起吃。如果飯上面放入萵苣、起司、番茄、煎蛋的話就變成塔可飯。飯上鋪上起司放進烤箱裡面烤的話，就變成焗烤風味…食用方式有無限多種可選擇！

一次做多一點、是繁忙日子裡絕佳的好幫手喔!!!請務必做看看這道料理～。