淺草的隱藏版名店！日本文豪最愛的洋食餐廳「亞利桑那廚房」

淺草地區，遠離大馬路的喧囂，佇立著一家老舖洋食餐廳。

店名為亞利桑那廚房。

如同招牌的記載，永井荷風先生愛戴的洋食餐廳就是亞利桑那廚房。

為不認識永井荷風先生的讀者們簡單介紹一下。

永井荷風先生是活躍跨越明治、大正、昭和這3個時代的文豪。

作為教育人士看到了谷崎潤一郎先生的才華，作為慶應大學教授培育了許多人才，擁有如此華麗的經歷的反面，非常喜歡妓女，經歷了兩次離婚而破壞了私生活，最終孤獨一人死去，所以常被評價為「少見的怪人作家」。

永井荷風先生跟淺草、向島的紅燈區有很深的牽連，留下許多以淺草附近為舞台的小說。

使用了其筆名斷腸亭主人、被稱作日記文學的最高峰的其代表作之一「斷腸亭日乘」也深刻地描繪了淺草的街道，其實，這家「亞利桑那廚房」也有在作品中登場。

本文這次要介紹被稱作「少見的怪人作家」的永井荷風先生所愛戴的洋食餐廳「亞利桑那廚房」。

・永井荷風先生光臨了10年的店家

亞利桑那廚房在1949年（昭和24年）開店。戰敗4年後日本尚在混亂的狀態，一般市民都是配給制或在黑市中，過著極致貧窮生活的時代。在那樣的時代，永井荷風先生在他過世的昭和34年為止的10年，幾乎每晚都搭計程車從自家到這間店。

・永井荷風先生喜愛的料理「雞肉肝臟燴飯」

永井荷風先生喜愛的料理是這家店的「雞肉肝臟燴飯」。

雖是不常見的名稱，這道是將雞肉、雞肝跟洋蔥一起放進番茄醬煮，味道類似牛肉燴飯的料理。

感覺跟當時的世態隔絕的豪華料理，對20歲時在美國跟法國度過的菁英荷風先生來說，或許是令他懷念的味道呢。

就算是現代的我們品嚐，這味道也是絕品。燉煮約一星期的雞肉，醬汁跟雞肉本身的甜味凝縮在一起，味道非常濃厚。

而且，沒有肝臟獨特的臭味，反倒是肝臟獨特的苦感跟味道為料理整體添加了口感跟風味。

・眾多名人愛戴的店家

其實，這家店除了永井荷風先生以外，也是受到許多名人愛戴的洋食餐廳。店內裝飾有模型的THE FIRST TIGER MASK的佐山聰先生跟以淺草附近為舞台的拳擊漫畫「明日之丈」的繪畫負責人千葉徹彌先生，再加上「小淘氣達美歐」的森田拳次先生等，不限業種而受到許多名人愛戴。

如同亞利桑那廚房的店名一樣，洋風的店內讓人覺得彷彿在亞利桑那般，據說店內窗邊的座位是永井荷風先生喜歡的位置。

永井荷風先生當時看到的日本是怎樣的景色呢。

如果永井荷風先生活在現代的話，會如何看待脫離戰後無止盡的貧困的現在的日本呢。

無論時代怎麼變，景色怎麼變，亞利桑那廚房的料理，以前、現在，甚至是未來不變的味道，或許會將歷史傳承給光臨的客人。

 

店舖　　　亞利桑那廚房

住址　　　東京都台東區淺草1-34-2

營業時間　11:30～14:30 17:00～22:00

公休日　　星期一（國定假日營業）