這道拉麵有好幾個特色。最大的賣點，應該就是和日本酒第一品牌「獺祭」的聯名合作了吧！將山口縣的名產融入拉麵中
獺祭商品中，有一種只佔全體生產比例2％的「獺祭 精碾二割三分 遠心分離」。通常在搾酒時，是將醪注入酒袋中，用加壓的方法來搾，但這項商品是利用離心機來搾酒，因此便誕生了這種酒粕。
將這酒粕一口吃下，哇……，芳醇的香氣，好像在喝香檳一樣！「將注入酒袋中的醪加壓搾出酒粕，是一般常見的作法。不過如果是好的酒，就會先在酒袋中碾壓，再用重力而非壓力去搾。所以好的酒粕會是新鮮的狀態，而不會乾乾的，但碾碎的酒粕如果經常放在外面，不是會容易酸化嗎？也有人說這樣酒袋的氣味會影響到酒本身。因此獺祭便發現可以利用離心機來製酒。」（麵屋武藏－伊都木社長）
用離心機高速運轉，分離酒和酒粕。由於機器中是真空狀態，所以能常保新鮮。應該可以說是最不會傷害到酒的製法了。這次的拉麵就是使用這種酒粕。
製作獺祭的工廠，位於山口縣岩國市。這次為了搭配這種酒粕，食材方面特別選用了同樣是山口縣名產，現在最為當季的「河豚」。從獺祭的製造商「旭酒造」御用的料理專門店「榮河魨」，訂購了高級的虎河豚。「旭酒造的櫻井社長是當地的名人，品嚐過山口縣的各種美食。無論是多高貴的客人來訪，櫻井社長都會在這家店招待他們。」（伊都木社長）
湯頭只使用「水、昆布、河豚」
這些話讓人越聽越期待了。這次記者特別在販賣前試吃了這道『獺祭酒芳河豚拉～麵』。
一開始點單了以後，桌面會鋪一張如下方照片中的和紙。上面寫著拉麵的說明，可以在拉麵來之前看一看。不看說明直接享用也沒關係。
順帶一提，筷子是武士刀的形狀。當然，要用放在桌上的免洗筷吃也是OK的。
河豚白子需經過烹調，所以要稍微等待一下，不過這段時間不是更讓人心生期待了嗎？
說著說著，拉麵完成囉！
請看，是用金色大碗公裝的唷！首先，它的香氣就和一般市面上的拉麵有差別了。酒粕和河豚已經完美地融合在拉麵中。那麼，開動了！
呀～說不出話來了。麵和湯頭都太美味了。鹹味不會太過突出，充分帶出食材的鮮味。這也是當然的，因為這道拉麵，湯頭可是只用了「水、昆布、河豚」而已。那麼來訪問一下開發出『獺祭酒芳河豚拉～麵』的高田馬場店橋本俊介店長吧！「日本酒本來就和河豚非常對味。不必再用什麼多餘的手法來烹調。我們發現利用酒的芳醇口感和風味，就可以達到相乘效果了。」（橋本店長）
「熬煮湯頭時，常常會加入洋蔥或生薑等辛香蔬菜，目的是為了消除豬或雞等肉類的肉腥味。不過如果用好的河豚來熬湯，原本就不會有腥味。因為本來的香氣就很棒，所以也不必添加其他食材來掩蓋其味道。」（矢都木社長）
而且這道拉麵中使用的，不是酒而是酒粕。是固體而非液體，所以不會沖淡湯頭的鮮味。因此迷人的香氣便能完全包覆於拉麵上。
那麼也差不多該來品嚐一下河豚白子了。「這種大小的白子，用這種價位是絕對買不到的。雖然不能說我們成本是多少，不過只要吃吃看就會明白它的價值了。」（矢都木社長）
太好吃了～！ 老實說，這大概是我第一次覺得河豚這麼好吃。「在熬湯的時候，手續可是繁複到可以做高檔的河豚鍋了。感覺就這樣直接夾河豚起來沾橙醋吃，一定也很棒（笑）」（矢都木社長）
麵好吃，白子好吃，湯也非常好喝。特別是湯，將酒粕和河豚搭配在一起的美味發揮得淋漓盡致。……話說回來，原來酒粕這麼好吃啊！「就是啊！這種酒粕香氣濃郁，還可以用來做甜點。我也經歷過“酒粕衝擊”，對酒粕的印象一下子改觀了。」（橋本店長）
這道『獺祭酒芳河豚拉～麵』，是一天只供應10碗的數量限定菜色。雖然是讓人想在下班後來一碗的奢侈拉麵，不過卻覺得沒辦法等到那時候耶？不過它的後味就像享用完高級料理店一樣，洋溢著異樣的餘韻和滿足感呢……。突破“成本之壁”的滋味
仔細想想，這次介紹的這道拉麵，售價設定為2000日圓似乎有點不可思議。為什麼會訂出這樣的破盤價呢？因為今年是麵屋武藏創業20週年。
「以往的拉麵，在開發時都是先設定價格。說明白一點，就是訂在1000圓以下。這樣一來，材料也會有所限制。原本用肉來熬會更好喝的湯，只能用雞骨或豬骨來熬。但是這樣要賣1000圓是賣不出去的。所以其實當中存在著一片難以突破的“成本之壁”。」（矢都木社長）
將這片牆打破，大膽地踏進另一個世界，所創造出的就是這一碗拉麵。在這場挑戰中得到的收穫，也可以運用在一般的拉麵中。
「用車來比喻的話就是F-1吧！因為有F-1，普通汽車的製造技術也革新了。目前為止，拉麵界還沒有F-1。因為有價格這堵牆的存在，只能一直做小型車。當然在這之中也有過技術革新，但卻沒有新的突破。所以我們想嘗試一次驚人之舉。擺脫一次束縛挑戰看看，就能發現新的事物。我們希望能將這些收穫，慢慢地變成必備要素。」（矢都木社長）
因為今年是「麵屋武藏」的20週年，各店的店長每個月都會開發出一款大膽特別的期間限定拉麵。將無視成本的拉麵以金碗盛放，各店並以一律2000日圓的價格提供給顧客。（寺西Jajouka）
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