現在搭JAL國際線經濟艙，超人氣「大勝軒」、「Cafe Kaila」飛機餐新登場！

日本航空（JAL）從2011年起，國際線的經濟艙開始和知名餐飲連鎖店聯名合作飛機餐「AIR系列」。JAL先前已和吉野家、Mister Donut、摩斯漢堡、泰明軒、肯德基、Soup Stock Tokyo等店家合作，日前則發表和有“傳說中的沾麵”美譽的「東池袋大勝軒」共同推出飛機餐「AIR大勝軒」，作為第11彈聯名合作。這項餐點會於成田、羽田機場出發的長距離航線經濟艙內供應。

大勝軒是1961年，由已故的山岸一雄先生在太陽城60附近的東池袋所開的店，是家常登載於各大媒體、造成話題的人氣名店。另外還有夏威夷人氣咖啡店「Cafe Kaila」的原創鬆餅三明治，也將於2015年12月起，在羽田出發的檀香山線航班內供應。是款在店內也吃不到，只有機上才有的獨家新餐點喔。

聯名合作餐點「AIR大勝軒」和「Cafe Kaila for Resort」於12月起供應於特定航線。

■可以享用到“溫麵”的「AIR大勝軒」

首先要介紹的是和大勝軒聯名合作的餐點「AIR大勝軒」。

在2015年12月1日～2016年2月29日這段期間，會供應於經濟艙和優質經濟艙。供應的航線有成田出發的芝加哥、波士頓、紐約、洛杉磯、聖地牙哥、達拉斯、溫哥華、法蘭克福、赫爾辛基、巴黎、雪梨線，羽田出發的倫敦、巴黎線，以及關西出發的洛杉磯線，為抵達前的第二餐。旅客可以在機上享用大勝軒沾麵中最受歡迎的「溫麵」（煮好後先用冷水沖過，再次浸入熱水中的麵）。

盒裝的大勝軒「溫麵」，吃法是打開蓋子後，先將裝有麵條的容器拿開，撕下盒蓋封膜後，熱湯就登場了。接下來，將放在另一個容器中的叉燒、魚板、溏心蛋、筍乾、豆芽菜和烤海苔等配料放入湯中，然後將剛才取出的麵拌開，用麵沾著湯吃。

大勝軒麵湯的特徵就在於帶有糖醋味的清爽湯頭。分量設計成麵吃完時，湯也剛好會沾完。實際吃過的感想是，麵非常地有嚼勁。不過這是當然的，大勝軒使用獨家的麵絆（麵粉），做出的粗麵條和湯頭絕佳對味。

　

特有嚼勁的麵條和帶有糖醋味的湯頭，非常對味的「AIR大勝軒」

■很適合當早餐的「鬆餅三明治」

接下來要介紹的另一項聯名合作餐點，是2007年開設於夏威夷歐胡島，在日本表參道和舞濱也有分店，主打鬆餅的人氣名店「Cafe Kaila」所開發的「Cafe Kaila for Resort」。

從2015年12月起，由羽田出發飛往檀香山的JL80航班飛機餐，開始供應這道以超人氣的鬆餅夾著肉排和起司歐姆蛋的「鬆餅三明治」，作為到達夏威夷前的飛機餐。這是一款讓旅客在到達夏威夷前，便能感受到夏威夷風情的餐點。吃法是將已經夾有肉排和起司歐姆蛋的鬆餅放入專用的包裝袋中，再夾進放在其他容器內的生菜和番茄等蔬菜，就可以享用了。可以依喜好加點楓糖漿，也很美味。

　

夾有肉排和起司歐姆蛋的「Cafe Kaila for Resort」鬆餅三明治

Cafe Kaila的負責人表示，夾有肉排和起司歐姆蛋的「鬆餅三明治」，是考量「早餐」、「食用方便性」、「意外度」三個重點所開發出來的。「早餐」方面，則考慮到航班是於23點由羽田機場出發往檀香山，在到達目的地前，希望能在日本時間的早上提供清爽的食物；「食用方便性」是可以不用刀叉就能享用；「意外度」則是讓常去夏威夷店的常客吃了也不膩。

試吃後的感想，店內招牌的鬆餅，蓬鬆柔軟的口感真是美味得令人愛不釋口。讓人下次想到夏威夷店去吃吃看了。說不定這就是聯名合作餐點的加乘效果呢！

取材・文／編輯部