美人車掌小姐推薦的「東海道新幹線」限定小點心

在上次的文章中針對“待客5原則”接受採訪，對「鐵路車掌小姐」車內販售員們進行指導的指導員山崎洋子小姐，與乘務長三澤里奈小姐。這次則是向這兩位詢問了在東海道新幹線車內販售中的推薦商品和賣得最好的３樣商品。

　

負責進行指導的山崎洋子小姐，與進入公司第3年的潛力新星，三澤里奈小姐。

「有時也會有期間限定的活動，以及販售限定商品等情形。出乎意料的不曉得這件事的客人也滿多的，所以希望客人不必客氣，大可以問我們『有沒有什麼推薦的東西？』。舉例來說，我們有像這樣的商品」

『Chip Star極　伊勢蝦口味』　220日圓。東海道新幹線限定的Chip Star。使用了伊勢・志摩出產的伊勢蝦粉製作的奢侈滋味。

『新幹線甜點（AU BON VIEUX TEMPS／法式綜合小餅乾）　』590日圓。以「愉快的和咖啡一起享用，出自有名甜點師傅之手的高級甜點」為概念的甜點（共4種）。法國甜點的第一把交椅，河田勝彥先生，所經手的烘烤甜點總匯。

■東海道新幹線的人氣商品 BEST ３（2015年11月1日～20日統計）

【第１名】咖啡／熱 320日圓、冰淇淋330日圓

以巴西生產的咖啡豆和衣索比亞摩卡為中心調和而成。富含水果香氣是其特徵，雜味少，爽口的滋味

【第２名】旅茶房東海道御茶自慢（お茶じまん）・宇治抹茶添加　160日圓

「靜岡茶」「伊勢茶」「西尾茶」以完美比例調和的煎茶中添加入「宇治抹茶」。品嘗得到上等、豐潤柔滑的“甜味”和“鮮味”。

【第３名】「Sujahta Super Premium 冰淇淋」（香草、抹茶）各290日圓

東海道新幹線名品，硬冰淇淋。其堅硬的原因，是因為它高脂肪而“濃郁”，並且由於空氣含量低所以作出來的成品“濃密”。在室溫下約5～10分鐘，就會溶化到恰到好處的狀態。

　

★新幹線小知識／指導員在全部共700～800人的乘務長中，只佔了13人！

代表其具備的鐵路車掌小姐技術的徽章。共分為助手乘務員、助手乘務長、乘務長、年長乘務長、總乘務長、指導員這6個階級。山崎小姐所擔任的指導員，在全部共約700～800人的乘務長當中，只佔了13人。若在車內遇到的話，是相當珍貴的經驗！

採訪・文／寺田剛治

歷經玩物誌以及旅行誌等的編輯部的經驗後，現在以自由編輯＆寫手的身份活躍中。雖然做過「跑吧，三陸鐵道！」（德間書店）、「中井精也的鐵臨摹」（洋泉社）等等的企劃・編輯等等，很多和鐵路相關的工作，但本人還是一直堅持說「我不是鐵路阿宅！」。但是，採訪時還是以鐵路相關的較多…（汗）。照片是在夷隅鐵道（いすみ鉄道）的第二五之町平交道拍的。